Congee on tyypillisesti valmistettu käyttäen suhdetta noin yhdeksän-to-one vettä riisiä ja on toiminut aamiainen, samoin kuin nopea ateria kaikkialla Aasiassa. Olipa se on keitetty nopeasti tai hitaasti keitetyt, congee valmistetaan sekä makeita että suolaisia ​​riippuen siitä, missä kokeilla sitä. Congee voivat sisältää lihaa, vihanneksia ja flavorful mausteita, tai se voi olla selvästi riisiä ja vettä puuroa. Toisin kuin Länsi-aamiainen puuroa, mausta suolalla ja muiden suolaisia ​​mausteita on yleistä, kun taas makeutusainetta puuroa jalostettu sokeri ei ole. Kun congee valmistetaan makeutettu, hedelmät, kookosmaito ja muita luonnollisia sokereita käytetään.
Slow-Cooked Congee

Perinteisin tapa tehdä congee on ruoanlaitto se hitaasti matalassa lämpötilassa enintään kahdeksan tuntia. Tämä menetelmä ruoanlaitto mahdollistaa riisin jyvien täysin murtaa ja tulla paksua puuroa. Ruoanlaitto congee näin oli perinteisesti käytetty tapa hoitaa pieniä sairauksia ja on hyvin sulavaa, koska se pitkiä ruoanlaitto. Kypsennä congee pitkäksi aikaa liedellä paksu pohja potti miedolla lämmöllä tai käytä hidas liesi.
Lyhyt Congee

Congee voidaan tehdä nopeasti ruoanlaitto riisi ja vesi yhdessä liesi päälle korkeamman lämpötilan. Tuo vettä kiehuvaksi ja hauduta puuroa miedolla varten 30-90 minuuttia, kunnes congee kehittyy johdonmukaisuutta haluat. Muista sekoita congee kun se on ruoanlaitto estää paahteen pohjalle pannulla, varsinkin kun se paksunee. Vaikka congee tulee tarjous ja kermainen niin vähän kuin 30 minuuttia, jotta se voi kiehua enää luo creamier, maukkaampia congee.
Congee Lisäykset

Suolaiset ainesosia että täydennys congee sisältävät valkosipulia, kevätsipulia, inkivääri, kuuma kastike, soijakastike ja munia. Voit lisätä makua, käytä kanaa, sian- tai naudanlihaa varastossa veden sijasta tehtäessä congee ja lisätä leikkele on puuroa lisätä monimutkaisuutta. Crack muna valmiiseen congee ennen kuin otat sen pois poltin nauttia vieläkin heartier ateria. Makea congee, lisätä viipaletta inkivääriä tai tuoreita hedelmiä lopussa ruoanlaitto levittää valoa makeus on congee ja lopuksi se kanelilla. Lisää kookosmaito lopussa ruoanlaitto makea, kermainen viimeistely että paria hyvin ananasta ja banaaneja.