Comment mélanger la farine et le lait sans grumeaux

En suivant les techniques appropriées de combiner la farine et le lait, vous pouvez créer un mélange lisse qui est exempt de grumeaux. Les deux farine et le lait servent de base pour la préparation des sauces ou les pâtes pour une variété de recettes, y compris la sauce blanche, crêpes et comme épaississant dans les soupes et les ragoûts. Le maintien de la bonne température des ingrédients lorsque l'on combine la farine et le lait va empêcher votre mélange de formation de grumeaux et de ruiner votre recette
. Choses que vous devrez
Tamis
Casserole de beurre

Spoon
Fouetter
Instructions

1. Passez la farine à travers une passoire fine. Cela lui donnera une texture fine et de se débarrasser de tous les morceaux existants.
   

2. Chauffer une casserole sur feu doux. Ajouter le beurre. Laissez chauffer pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il fonde pour former un liquide épais. Prenez la casserole loin de la source de chaleur.
   

3. Ajouter 1 cuillère bombée de farine. Fouetter la farine avec le beurre fondu. Le contact avec le beurre chauffée permettra d'éviter la formation de grumeaux de farine à partir.
   

4. Mettre la casserole sur feu moyen. Verser le lait froid, un peu à la fois, en fouettant continuellement jusqu'à ce que vous obtenez une pâte lisse. Le lait froid et sous agitation constante se séparer les granules d'amidon dans la farine et d'éviter la formation de grumeaux. Retirer la casserole de la source de chaleur. Utiliser le mélange tel que souhaité dans votre recette.