Comment faire de colorant alimentaire rouge From Scratch Sans Beets

Beaucoup de gens préfèrent éviter les colorants alimentaires commerciaux, que ce soit en raison d'une allergie spécifique ou un sentiment général que colorants naturels sont plus sains. Certaines couleurs sont plus faciles à atteindre que d'autres. Soit le curcuma ou safran, par exemple, vont fournir un jaune vif. Betteraves sont couramment utilisés comme une coloration rouge naturel, mais peuvent tacher les vêtements et du linge de cuisine assez mal. D'autres aliments tels que la grenade et les fraises peuvent obtenir des nuances de rose et de violet-rouge varier, mais les framboises produire la couleur la plus profonde de côté à partir de betteraves
. Choses que vous devez
Petit pot de framboises ou
casserole Blender ou immersion blender
spatule flexible
Cheesecloth
Passoire
Bowl
Canning pot ou autre récipient de stockage de verre
Instructions

1. Rincer les framboises et les placer dans la petite casserole. Placez la casserole sur un brûleur à feu doux-moyen, et chauffer les baies doucement jusqu'à ce qu'ils ramollissent et libérer leurs jus.
   

2. Scoop les baies ramollies dans un mélangeur, avec une spatule souple "raclette" le jus de la fond et les côtés de la casserole. Traiter les fruits en purée dans le mélangeur. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion pour les réduire en purée les baies dans le pot.
   

3. Replier plusieurs couches de gaze, et aligner une passoire avec eux. Placez la passoire sur un bol, et vider le mélangeur ou un pot dans la doublure de gaze. Encore une fois, utiliser la spatule souple pour obtenir tout le jus du mélangeur ou un pot.
   

4. Appuyez fermement avec le dos de la spatule pour extraire le plus de jus possible des baies. Quand tout le jus est extrait, versez le jus dans un pot de stockage et réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.