Comment remplacer la levure de bière Avec Red Star de levure boulangère

Une levure lente montée, la levure de bière est souvent utilisé pour faire de la bière, car il produit de petites bulles et ajoute à la fermentation des ingrédients de brassage de la bière. La levure de bière est souvent désignée comme la levure de bière. Ne le confondez pas avec une levure inactive nutritionnel aussi connu comme la levure de bière, qui est le produit de levure souvent amer qui reste après la fermentation de l'alcool. La levure de bière est souvent utilisé lorsque un boulanger veut ajouter plus de saveur au pain, mais levures sèches actives telles que Red Star levure de boulanger peut être substituée à la levure de bière avec facilité.
Instructions

1. Consultez votre recette. Vérifiez pour voir combien la levure de bière la recette nécessite. La levure de bière provoque des bulles dans les boissons fermentées telles que la bière et est parfois utilisé dans la cuisson en raison de sa forte saveur de levure. La levure de bière fonctionne différemment de la levure de boulanger en produisant de l'éthanol et non du dioxyde de carbone fait par des levures sèches actives de cuisson tels que Red Star. Levures qui produisent des travaux de dioxyde de carbone plus vite que les levures producteurs d'éthanol.
   

2. substituer un peu moins de la moitié de la levure sèche active pour la levure de bière, depuis la levure sèche active est un plus concentrée forme. Si la recette demande 1 oz de la levure de bière, utiliser un peu moins d'une demi-once de levure de boulanger. Rappelez-vous la levure et la levure de bière qui sont de la même souche de levures, mais ils poussent à des vitesses différentes. La levure de bière est beaucoup plus lent que la levure de boulanger. Vous aurez besoin de moins de la levure sèche active, qui est faite pour une recette rapide d'un lieu.
   

3. Dissoudre la levure sèche active dans de l'eau chaude qui est pas plus de 110 degrés Fahrenheit. Cette réactive la culture de levure, qui a eu son eau réduite et a été rendu temporairement inactif. Ajouter une pincée de sucre à l'eau chaude pour stimuler la croissance de la culture.