Que mangent les Ukrainiens au déjeuner ?

Bortsch : Une soupe de betterave copieuse à base de légumes et de viande ou de poisson.

Poulet Kyiv : Une poitrine de poulet légèrement panée et cuite au four, fourrée au beurre et aux herbes.

Varenyky : Dumplings remplis de pommes de terre, de fromage, de chou ou de viande, généralement garnis de crème sure et d'oignons frits.

Holubtsi : Rouleaux de chou farcis de riz et de viande.

Nalesnyky : Crêpes fines fourrées au fromage, aux baies ou à la viande, souvent servies avec de la crème sure.

Autres plats courants :

Salon : Une graisse de porc salée consommée avec du pain et des herbes.

Okrochka : Une soupe froide à base de kéfir, de légumes et de viande ou de poisson bouilli.

Pelmeni : Dumplings farcis à la viande bouillis et servis avec de la crème sure.

Syrniki : Crêpes au fromage cottage garnies de crème sure et de confiture de fruits.

Kotleta po-Kyivski : Une poitrine de poulet fourrée au beurre, roulée dans de la chapelure et frite.

Pampushky : Petites boules de pâte levées servies avec de l'ail et des herbes.