Kako Dlaka meso Uz Paprika smjese (4 stupnja)

Suhi trljanje su jednostavan i učinkovit način za okus bilo kakav mesa, bilo da je govedina, svinjetina, divljač, perad, ribu ili školjke. Paprika-based trljanje su osobito česte, jer oni su moćni bez neodoljiv i svestran dovoljno miješati s raznim drugim biljem i začinima. Mnogi unaprijed izrađene suhe trljanje su dostupni u supermarketima i specijaliziranim trgovinama hranom, ali izradu vlastite paprike smjesu vam omogućuje da prilagodite svoj ukus i prilagoditi ga s antene na jelo.
Što vam je potrebno pregled Paprika
sol i papar pregled češnjak i luk u prahu pregled bilja i začina
Plate ili voštanog papira pregled Papirnati ručnici Hrvatska plastičnom folijom
Upute pregled

1. Pomiješajte paprika sol, papar, češnjak u prahu i luk u prahu po želji na tanjur ili komad voštanog papira kao predjelo za vaše trljati. Pokušajte kristalno košer soli ili morske soli za više hrapavi sloj mesa. Upotrijebite smeđi šećer, ako želite slatko trljati, ili ići s omiljenom duhovit papar u prahu ili pahuljica za vrući pripreme. Dodaj ostalo sušeno ili svježe, sjeckani bilje i začine po ukusu.
   

2. Pat meso ste premaz temeljito osušite čistim papirnatim ručnicima. Spread paprike smjesu van i sloj koji je veći od jedne strane mesa je površine.
   

3. Pritisnite jednu stranu mesa dolje u paprike smjesu i utrljajte oko malo. Podignite mesa gore i četkanje preostali suhi trljati natrag u debljini sloja. Okrenite meso više i kaput s druge strane na isti način. Ako imate boka, pečenje ili neki drugi zaobljeni rez mesa, pritisnite ga prema dolje i uvaljati ga natrag i naprijed malo začina; Podizanje i okrenite ga oko 1/3 na putu; pritisnite ga prema dolje i opet uvaljati ga, i dalje sve dok se površina obložena.
   

4. Zamotajte obložene meso u plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Neka ga potopiti u suhim utrljati u okusima barem sat vremena, a po mogućnosti za više poput 24 sata. Čvršći meso poput govedine, svinjetine i divljači može nositi do 72 sati, ali kapa peradi na dva dana i više delikatna plodova mora u jednom danu.