Kako kuhati 7-Bone pečenje u pećnici (6 stepenica)

7-koštanog pečena, također poznat kao središte-cut pečenje, je manje-skupo izrezati govedine s mišićima koji imaju tendenciju da se teže nego mnoge druge rezove. Ovaj pečena, nazvana po kosti u obliku broja 7, kuha najbolje sa sporim i vlažnim metodama kuhanja kao pirjanje. Štedljiv kuhari su što je središnji dio obiteljske večere godinama. Brzo kuhanje nije opcija za ovaj rez, ali ukusne opcije su dostupne za one koji imaju vremena za pripremiti ga ispravno.
Što vam je potrebno
7-koštanog pečenje pregled Kuhanje ulja pregled Dutch pećnica pregled Crveno vino pregled mrkve

crvenokožac krumpira pregled luk
sol papar pregled
Upute pregled

1. Mjesto 3 žlice. jestivog ulja u nizozemskom pećnici. Dodajte pečenje i stavite ga preko visoke topline na vrhu peći. Opaliti meso dok ne postane smeđ sa svih strana.
   

2. Skinite nizozemsku pećnicu iz peći. Stavite meso na tanjur i izlijte tekućinu koja ostaje u loncu. Stavite meso natrag u nizozemskom pećnica.
   

3. Dodajte jednu šalicu crnog vina, kao što su merlot. Staviti poklopac sigurno na nizozemskom pećnice i stavite ga u 300-stupnjeva peći. Kuhajte dva sata bez skidanja poklopca.
   

4. oguliti i kriška šest mrkva, kocka šest crvenokožac krumpir i oguliti i kriška jedan medij luk.
   

5. Skinite nizozemsku pećnicu iz pećnice. Skinite poklopac i organizirati povrće oko pečenja. Sezona površina mesa i povrća s mrvicama soli i papra. Ako se tekućina gotovo nestala, dodati još 1/2 šalice vina.
   

6. Zamijenite poklopac na nizozemskom pećnica i vratite u pećnicu. Kuhajte još jedan i pol sata, ili dok meso vilica-natječaj i povrće potpuno kuhani putem.