Marinade obično sadrže kisele sastojke, kao što su soja umak ili sok citrusa, ulja i začina. Ovi sastojci zajedno raditi na nježnim i dodati okus jela. Marinade ne ubijaju bakterije, međutim, tako da bilo bakterija vreba u sirovom mesu može se prenijeti na marinada. Iz tog razloga, trebali odbaciti marinadu ili dovesti do punog kuhati prije korištenja u dip. Kako bi osigurali najsigurniji mogući proizvod, frižideru hrane kao što marinates i vratiti meso i marinadu u hladnjak roku od sat vremena služenja.
Metoda pregled

Za korištenje marinada kao dip, odvod ili izvadite meso iz marinade. Stavite tekućinu u posudu i donijeti ga na punu valjanje kuhati. Dopustite da kuhati nekoliko minuta. U ovom trenutku, možete ga preliti preko mesa kao umak ili zgusnuti ga kukuruzni škrob napraviti dip. Dodaj kukuruzni škrob na malo hladne vode i umutiti ga u marinadi. Stalno miješajući, donijeti marinadu do kuhati još jednom. Nastavite kuhanje i miješanje dok se umak ne zgusne.
Alternative pregled

Iako možete sigurno koristiti ostatke marinadu kao umak ako ga kuhati prvi, još bolja strategija bila bi izdvojiti neke od marinadu unaprijed za tu svrhu. Možete podebljati marinadu, pa čak i odmarati se ako želite hladno umočiti.
Sastojci pregled

Izrada domaće marinade je lako, i kada napravite svoj vlastiti, možete preskočite dodanu sol, šećer i konzervansa. Za početak, odaberite kiselinu. Umak od soje dobro radi za azijsko-nadahnut okusa. Pokušajte sok limete za Southwestern njuh ili sok od naranče za novi, blagi okus. Dodajte nekoliko žlice kvalitetnog ulja, poput uljane repice ili maslinovo ulje. Začini dodati završni dodir okus u marinadi. Pokušajte češnjak, čili u prahu, timijan, ružmarin ili tekući dim. Možete čak i marinirati meso u mlijeku, iako vjerojatno nećete želite ga spremiti za umakanje.