A legnagyobb oka, hogy a tej, mint a tészta főzés folyadékot, hogy növelje gazdagságát. Mivel a tészta magába szívja a tejet, úgy válik egyre pályázati és fejleszti a gazdagabb, krémes felületi. Ez ideális ételek, mint a sajtos makarónit, ahol további krémszerű javítja a kész recept. Lényeges, hogy használja a tej legalább néhány kövér erre a célra, de. Sovány és 1 százalék tejek kevésbé befolyásolja a végső textúra a tészta. Két százalék és a teljes tej munkát legjobban, mint a tészta főzés folyadék.
Secret Egyszerű Mártások

Ön dönthet főzni tésztát tej mennyiségének csökkentése munkaerő-igényes megteremtésében mártással. A professzionális élelmiszer fotósok a White on Rice Couple javasolják egy sajt közvetlenül a tészta, hogy már főtt tej előállításához egy edényben sajtos makarónit. Azt is Túlhevít tészták, mint a spagetti vízben, majd befejezni a folyamatot a tejalapú mártással csökkentésére van szükség sütőben való sütés vagy több cserépben.
Hogyan Cut Out alvasztás

Tészta főz ​​a legjobban a vízben, amikor a folyadék eléri a forró fazék, de soha ne forraljuk tejet. A magas hőmérséklet ösztönzik a tejet elválasztani, és megfagy, ami egy csomós szerkezetű. Ehelyett főzzük ki a tésztát a tej alacsony lángon, amíg elnyeli a folyadék. Ha a recept kéri savas összetevők, mint a paradicsom, add hozzá lassan a tejet folyamatos keverés közben. Ez tovább csökkenti a vérfagyasztó.
Growing a vastag bőrt

Ha a hő tej a tűzhelyre, észrevehetjük, hogy alakul egy vastag, fehérjében gazdag bőrt. Ez az anyag ártalmatlan, de lehet rágós és kellemetlen. Amikor a főzés tészta tej, távolítsuk el a bőrt tálalás előtt az étel vagy keverjük rendszeresen szakítani a fehérje csomókat. Forró tejet is néha képez a bőr, míg ez hűtés. Annak érdekében, hogy ez ne történhessen meg, nyomja meg a viaszos papír vagy műanyag csomagolást ellen a lemez felületén a párolgás csökkentésére.