Főzni Tamales egy kukoricaszár (12 lépés)

Sok mexikói háztartások, nem nyaralás étkezés végén tamales, a finom csomagokat kukorica tésztát főzött, és tekert szárított kukorica pelyva kukorica szára. Bár pontosan hol tamales jött vitatják, amennyire vissza a 1500-as években az aztékok kínált a vendég spanyolok egyfajta tamales. Ma tamales készülnek sok fajta és különböző töltelék, például feldarabolt húst, babot, és a sajt. Specialty Latin élelmiszer piacokon lesz csomagolt szárított kukorica csuhé és felkészült masa liszt, hogy a Tamale főzési folyamat könnyebb.
, Amire szüksége van
Két fürtök szárított kukorica csuhé
£ 1 lerövidítése vagy zsír
2 1/4 font masa (kukorica liszt) hotelben 1 1/2 csésze víz Matton 1 1/2 evőkanál. só
1 tk. sütőpor
hús vagy zöldség töltelék
pároló edény, kosár Matton utasítás

1. Töltsünk meg egy nagy fazék forró vízzel áztassa a kukoricahéjból egyik napról a másikra. Drain és pat száraz. Matton

2. Tegyük a növényi zsiradékot vagy zsírt egy keverő tálba, és megverte egy elektromos keverő, amíg van egy bolyhos, fagyosan a következetesség. Matton

3. Öntsük a masa egy másik tálba, és lassan keverjük a vízzel, míg képez tésztát. Matton

4. Gyúrjuk a tésztát, amíg már nem ragad, majd keverjük össze a sütőport és a sót. Az opcionális kiegészítő fűszerek, mint a fokhagyma vagy chili por az ízlése. Matton

5. Beat a felvert szalonna apránként, amíg a tészta könnyű és puha. Matton

6. Vágja a hegyes végű ki a kukorica pelyva és laikus ketten egymás mellett függőlegesen úgy, hogy átfedik egymást, mintegy 1 inch. Matton

7. Spread 2 evőkanál. A tészta mint az egymást átfedő része a pelyva. Matton

8. Spread 1 evőkanál. A töltés tetején a tésztát. A töltelék lehet bab, sajt, főtt aprított sertéshús, darált marhahús, vagy felaprított csirkét Öntől függ. Matton

9. Fold oldalán fel hosszában át a tésztát úgy, hogy fél átfedik egymást, akkor hajtsa be a fennmaradó két oldalán a felső és az alsó, hogy azok megfelelnek a központban alkotnak egy csomagot. Tie a csomagot fel vékony csík kukoricahéjból. Matton

10. Töltsük a gőzös fazék vizet a sort, ahol a gőzös kosár ülni. Sorban a gőzös kosár kukoricahéjból. Matton

11. verem a becsomagolt tamales a gőzös kosárba lazán, hogy teret kell bővíteni, majd lefedve a tamales egy réteg kukoricahéjból tetején.
    
    

12. Cover és gőz egy-két órát. A tamales esetén kész a kukorica pelyva nem tapadnak a tésztát. Hagyja, hogy a tamales kissé kihűlni tálalás előtt.