Főzni Fish on the Green Egg

Ha meleg időben érkezik, az illata barbecue megtalálható szerte a US Fish ismert, hogy az alacsony zsírtartalmú fehérjét, mint más húsok, így ez egy népszerű választás, ha grillezés szezonban jön körül. A Big Green Egg egy olyan típusú grill és dohányos, hogy lehet használni magas hőmérsékleten kiéget vagy alacsony hőmérsékleten, hogy a füst élelmiszerek. Ez azt jelenti, hogy ha használja a Big Green Egg főzni hal, akkor sok lehetőség módszereiről készíteni.
, Amire szüksége van
Darabos szén
öngyújtóbenzin
mérkőzések
Cedar deszka Matton Fólia
Seasoning
faaprítékot
grillen

1. Add egyösszegű faszén a zöld tojás és a fény könnyebb folyadék és mérkőzések . Zárjuk le a grill és hagyjuk felmelegedni körülbelül 10-15 perc. A szén ne legyen a tűz, hanem legyen izzó vörös és fehér, amikor készen áll. Matton

2. Szezon halat, ízlés szerint. Közös és finom fűszerek a halak közé tartozik citrom, olívaolaj, vaj, fokhagyma, feketedés fűszerkeverék vagy olasz fűszerkeverék. Készítse el saját fűszerezés keverék vagy megvásárol egy előre elkészített változatos, a helyi élelmiszerbolt. Matton

3. Hely hal közvetlenül a grill főzni. Ez a módszer akkor működik a legjobban vastagabb hal steak vagy egész hal. Ha a vékonyabb hal halfilét, tegyük egy fólia csomagot vagy a tetején egy előre átitatott cédrus deszkát. Zárja le a grill főzni. Sütés-főzés függ a hő a grill és a vastagsága a hal steak. Flip hal egyszer a főzési folyamat során egy spatula segítségével. Vegyük le a grill, amikor befejezte.
   Dohányzás
   

   1. Keverjük előáztatott faforgácsokat a szén forgalomba hozatala előtt a zöld tojás és világítás mérkőzést. Töltsük a keveréket fel a csúcsra a tűz box. Hagyjuk felmelegszik 10-15 percig, vagy amíg a hőmérséklet stabilizálódott 150 fok. Matton

   2. Szezon halat, ízlés szerint, de ne feledje, hogy a kevesebb több, ha a dohányzás ételt, mert A füst kölcsönöz sok íze. Dohányzás sűrűbb típusú, például a lazac, a pisztráng és a tonhal a legjobb eredmény. Matton

   3. Tegyük a csepegtetőtálca alatt a terület, ahol lesz helyezve a halat. Add almaecet vagy sör a csepegtetőtálca, hogy növeljék az ízek még. Matton

   4. Smoke hal körülbelül egy órán keresztül. Mivel a halak egy finom húst, nem kell a kiterjesztett főzési idő, hogy más típusú húst szükség.