Milyen hőmérsékleten főzze a flakont?

A flan, a puding desszert, jellemzően vízfürdőben sütik. A vízfürdő elősegíti az egyenletesebb és kíméletesebb főzési környezet kialakítását, megakadályozva a puding aludását vagy túlsülését. A flan ideális sütési hőmérséklete 325 Fahrenheit-fok (163 Celsius-fok). Ez a hőmérséklet elég alacsony ahhoz, hogy megakadályozza a puding felforrását, de elég magas ahhoz, hogy alvadás nélkül átsüljön. A sütési idő a tepsi méretétől és mélységétől függően változhat, de általában 45 perc és 1 óra között van.