Néhány alacsony zsírtartalmú tejet ad leves azonos selymes érzetet teljes tej, míg mások nem. Helyettesítsük bármely alacsonyabb zsírtartalmú tejek a teljes tej az egy-az-egyben alapon, és adjunk hozzá azonos mennyiségű víz használata esetén konzerv sűrített tej. Két százalék tej mintegy kétharmada a zsír teljes tej, így továbbra is megtartja néhány krémszerű. Egy százalék tej, egynegyedét a zsír teljes tej, és zsírmentes tejet, de nem kövér egyáltalán, azt eredményezheti, vékony ízű leves.
Vegyes eredményeket Alternatív tejek

tejmentes tejek, mint a mandula, rizs, kókusz vagy szója, kínálnak a helyett teljes tej az egy-az-egyben alapon, de ezek nem mind egyformák. Szójatej és kókusztejjel egyaránt gazdag textúrák, hogy utánozzák a krémessége teljes tej, de szójatej zsírszegény és kókusztej nem. Kókusztej ad levest egy csipetnyi mogyorós és édes ízű, míg a sima szójatej ad több semleges ízű. Mint zsírmentes tejtermékek tej, mind a rizs tej és mandula tej hiányzik krémszerű.
Adj Beans a Chance

Néhány összetevők, mint például a bab, főtt rizs vagy főtt burgonya , van elég keményítő sűrítő zöldségleves hozzáadása nélkül semmilyen tejet vagy tejpótló, azt a benyomást keltve, és szájban tejet. Használja csirke vagy a marha állomány helyett a tejet és adjunk hozzá egy babkonzervet minden két csésze készlet. Ha felenged a hozzávalókat egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó, a babot fog tűnni, és hagyja krémes állag maguk után.
Csirke vagy a marha Stock

A raktáron vagy húsleves megváltoztatja a karakter egy levest krémes a sós, de ha nem bánod, a változás, stock nyújt teljes íz, ameddig csak még több összetevők és ízek a levest pótolni a hiányzó simaságát. Például, ahelyett, hogy a sima, krém karfiol készült 2 százalékos tejet vagy szójatejet, mash főtt karfiol, burgonya pépes és használja a teljes ízű húsleves, friss kakukkfű és egy evőkanál paradicsompüré, hogy átalakítsa a levest.
Matton