A félidő háromnegyed annyi applesauce az olaj szólított fel egy muffin recept. Tehát, ha szüksége van egy csésze olaj, akkor használja 1/2 és 3/4 csésze almaszósz helyett. Ha azt szeretnénk, hogy minimálisra csökkentsék a hatása a íze és állaga a végtermék, helyettesítő almaszósz mindössze egyharmada vagy fele az olaj. Ebben az esetben, ha a receptet kéri egy csésze olajat, azt használja 1/2 csésze olaj és 1/4 csésze almaszósz. Almaszósz is helyettesítheti egy részét vagy egyéb zsiradékot, mint például olvasztott vajat, egy muffin recept.
Hozzáadása a Almaszósz

Kövesse a muffin recept, kihagyva az olaj, és adjuk hozzá a applesauce más nedves összetevőket. Használja cukrozatlan almaszósz ha lehetséges, így nem kell módosítania a recept további. Ha nem használja a cukrozott almaszósz, csökkenti a cukor mennyiségét a recept. Mennyit csökkenti a cukor egy egyéni ízlés kérdése.
Sütés szempontok

A muffin készült almaszósz helyett olaj kiderülhet sűrűbb és nehezebb. Ha nem bánod, ott nem kell módosítania a muffin recept. Ha azt szeretné, hogy egy könnyebb textúra a muffin, bár, használjon tészta vagy sütemény liszt helyett minden célra. Te is szét a tojásokat, és megverte a tojásfehérjét a habos csúcsok és hajtsa őket a végén a keverési folyamat hozzá lifttel a tésztát. Almaszósz is, hogy az muffin barna gyorsabban és lerövidíti a sütési időt. Kezdje ellenőrzi a muffin doneness körülbelül 10 perc múlva a recept azt mondja, hogy meg kell húzni a sütőből. Test egy fogpiszkáló néhány percenként, és mikor jön ki a tiszta, távolítsa el a muffin a sütőben.
Skipping Csere

A receptek, amelyek felhívják a krémesítésére vajat és a cukrot együtt, mint az egyik első lépéseket, akkor jobb, ha nem használja applesauce helyettesítésére. Ez a folyamat létrehoz kis légbuborékok, amelyek hozzájárulnak a fény, pályázati muffin. Példák a muffin, amely tartalmazza ezt a folyamatot, és kevésbé sikeres almaszósz olajként helyettese nincs áfonyás és citrom mákos. Ha továbbra is szeretné, hogy csökkentsék a zsírtartalma ezekben tejszínes receptek, megszünteti a tojás sárgáját a receptet, és használni a két tojásfehérjét minden tojás szükséges.