Swal egyfajta dél-ázsiai harcsa őshonos országok, mint Kambodzsa, Laosz, Thaiföld és Vietnam. Ez is értékesített nevek alatt basa, tra vagy pangasius miatt Latin tudományos név, Pangasius hypophthalmus. Néhány importőr a dél-ázsiai harcsa, mint Swal büntetést szabtak ki az amerikai Food and Drug Administration értékesítése Swal néven harcsa, sügér, vagy kizárólagos elkerülése tarifák az importált hal. Swal gyakran felvetett ketrecben folyók; Dél-ázsiai halászat nem szabályozza, így lehet szennyezett.
Swal egy olyan típusú vietnami harcsa. Matton Körülbelül Harcsa

A harcsa az USA-ban (a szabályozott Az amerikai FDA) valójában két faj észak-amerikai édesvízi halak a Ictaluridae család. Faj harcsa tenyésztett és értékesített az USA-kék harcsa, Ictalurus furcatus, és a csatorna harcsa, Ictalurus punctatus. Harcsa általánosan tenyésztett nagy tavak vagy néha fogott, friss észak-amerikai folyódeltákban. Fish termelő gazdaságok harcsát az USA erősen szabályozott, hogy egész hal és halfilé nem tartalmaz baktériumokat vagy a betegség.
Főzés Swal

Swal, a fehér- húsú halak találtak fagyasztott filé formájában a legtöbb hal piacok és élelmiszer boltok, lehet egy jó alternatíva a drágább hal. Amikor a főtt, Swal egy leveles szerkezetű, enyhén édes íze hasonlít a harcsa. Akkor sütni vagy civakodás Swal vajjal élvezheti az enyhe ízű. Swal is nagyon finom ázsiai szószok vagy csípős ízeket, vagy tudod megpirítjuk a halfilé egy tengeri költő vagy fűszerezett zsemlemorzsa.
Harcsa receptek

Mivel a A leveles textúra, harcsa nagyon sokoldalú; ez is sütött, párolva vagy sütve. A déli amerikai, harcsa filé gyakran csíkokra vágva, és sült kukoricaétel költő. Harcsa is sült vagy roston egész dörzsölés után azt fűszerekkel. Fény szószok vajjal vagy citromos ízek tudja ellensúlyozni az édes ízét sült harcsa nagyon szépen.
Harcsa is sütött, párolva vagy sütve. Matton