Gabona gyakran megy figyelmen kívül kísérőjeként párolt osztriga, de hogy egy jó illeszkedést, ha köti őket a liszt hal fumet. Sütés hal fumet, a koncentrált húsleves készült fortyogó halat és tenger gyümölcseit Mirepoix és aromás, átjárja szemek tiszta tenger gyümölcsei lényegét és kölcsönöz íz illatos az osztriga. Hajdinakása, bulgur és lágy búza bogyók egy pár szem, hogy amikor főtt fumet kényelmesen illeszkedik mellett párolt osztriga és hozzájárulnak a kontrasztos toothiness azok textúra.
Breads

kérges, ropogós kenyér hatékonyan szembeállítani a gyengédség párolt osztriga és egy illeszkedő szállítási rendszer tál, hogy szájban. Kenyér és sűrű morzsa felszívja az értékes osztriga lé, vagy likőr, mint egy szivacs, ízesítve kívülről befelé. Számos olasz és francia kenyér van a morzsa párosulva a kéreg osztriga szüksége. Friselle, casareccio és genzanoi, Olaszországból, és baguette, boule és fougasse Franciaországból, a legjobb morzsát-to-kéreg arány osztriga. Nem, azonban hozzá kell férniük a világ kenyerek, hogy vegye fel egy jó kiegészítő cipót meg a pékségben, ha az alábbi néhány egyszerű szabályt: mindig vásárolni friss és ellenőrizze a szűk morzsát és rágós vagy ropogós héja. Szelet és a pirítós kenyér szeleteket és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre tálalás előtt.
Greens

Greens egy kellemes keserűséggel keretez a tenger-szerű édes osztriga, megbökte ez az élvonalban ellen háttérben earthiness. Majdnem minden zöld alkotások osztriga, amíg friss. Collard, a mustár és fehérrépa zöldje a legnagyobb mennyiségben, és mindig van egy hely az osztriga asztalra; redbor, vörös orosz és Kamome kelkáposzta változik a textúra kelkáposzta és add feltűnő vizuális fellebbezést az egész étkezést. Braise zöldek raktáron, vagy egy füstös, hogy felemeli és kiegészíti az ízét párolt osztriga, szakács őket a vízben, amíg lágy, de még mindig kissé kemény és befejezni őket a grill.
Classic Sides

Ha szeretne egy fogadó osztriga fél, hogy nem tud nem, bontani egy klasszikus tenger gyümölcsei forraljuk. Seafood kelések van a különböző zöldségek bíznának a tenger gyümölcsei siker, és kiválaszthatjuk a köretek, hogy illeszkedjen a hangulat. Seafood kelések jellemzően a főtt kukoricát, újburgonya, káposztasaláta, kolbász és a gomba.