Hogyan vásároljunk, tiszta, meghámozzuk, és Devein garnélarák

Ez egy cikk, amely végigvezeti Önt az elejétől a végéig a felkészülés nyers garnélarák főzés előtt.

A leginkább időigényes része van deveining a garnélarák, de megéri csinálni magadnak. A piacon, friss garnéla, hogy megtisztítják, deveined és /vagy főzve költsége nagyjából 2-3-szor több font.
, Amire szüksége van
garnéla, friss vagy fagyasztott
éles késsel
Flat stabil munkafelület Matton erős fényben működő
hűtőszekrény Matton utasítás

3. Tippek Vásárlás garnélarák - - Matton Matton

   Válassza ki a garnélák a következő tippeket:
   

   (1) A friss garnéla kell szaga, mint a tenger. Nem lehet & quot; & quot ;; halas & Quot; shrimpy & quot; illata.
   

   (2) A szervezet a rák legyen kemény, de ad egy kicsit, amikor megnyomja az ujjával. A test visszapattanó lenyomása után a.
   

   (3) Amennyiben értékesített fej-on /shell-on /hátsó ép, ezek a részek feketére vagy barna színű elkényeztetett garnéla, hogy nem friss.
   

   (4) Korábban fagyasztott garnéla hús színe fehér, nem átlátszó. Ha vásárolni fagyasztott garnélarák a szupermarketben (nem a zsákban, a fagyasztott élelmiszerek rész, de a hal monger counter), meg kell jelölnie, hogy a garnélarák korábban fagyott. Ha nem, akkor meg tudja mondani a színét a rák hús és tudom, ha az eladó őszinte.
   

4. Sok & quot; korábban lefagyasztott & quot; garnélák nélkül értékesített a fejüket, vagy héja sértetlen, így nehéz megmondani, hogy ők voltak a friss /nem rontotta előzetes fagyasztásra. Ha azonban ezek a főtt és fogyasztják, akkor íze giccses.
   
7. Takarítás a garnélarák - -
   

   tisztítása garnéla egy egyszerű folyamat. Akár vásárolni garnélarák, ami friss, vagy fagyasztott, vagy anélkül shell, megmossuk főzés előtt. Baktériumok megtöbbszörözi gyorsan tenger gyümölcsei, amikor a hőmérséklet csökken, még csak pár fokkal. Ezért soha ne olvassza rák vagy a tenger gyümölcsei szobahőmérsékleten, erre a hűtőben, de a baktériumok is növekszik, mert a hőmérséklet alacsonyabb, mint a fagyasztott állapotban (például amikor ők voltak a fagyasztóba). Használja az ugyanazon a napon a felolvasztás után.
   

   A legjobb módja annak, hogy tisztítsák garnéla, hogy egy kis sót rá, és öblítsük le folyó víz alatt. Salt segít megöli a baktériumokat. Megteheti ezt akár kagyló ép vagy hámozott. Matton

10. peeling a garnélarák - -
    

    Ha megvette a garnéla fejjel, akkor hagyja a főzés közben; ez csak egy személyes preferencia, ez ugyanolyan, hogy a farok.
    

    (1) Tartsa garnélarák a kezével. A másik kezével, és nyomja az ujjaival együttes közötti páncél és a has, finoman el kell forgatnia a fejét. Dobja vagy tartsa készítéséhez garnéla állomány; tenger gyümölcsei leves.
    

    (2) Peel karosszéria kezdve a fürdés a lábak, és a többi majd jön le könnyen.
    

    (3) A farok, tartsa a kezével, és használja az ujjak a másik kezével húzza le a farkát. Tails is az összetevőt, hogy garnélarák állomány. Matton

13. Devein - -
    

    A devein vagy nem, attól a személyes preferencia. Ha Ön használ apró garnélarák, hasonlóan a saláta (úgynevezett saláta garnélarák), nincs szükség, hogy tisztítsa meg a vénát. De ha használ nagyobbak, mondjuk minden, ami kevesebb, mint 31-40 font, akkor javasoljuk, hogy távolítsa el őket.
    

    devein előtt vagy után a garnélarák főtt, a legtöbb ember inkább az utóbbi.
    

    Két látható vonalak hosszában fut egy garnéla szervezetben. Meg fogja találni egy felül (hátul), a másik pedig az alján, ahol a fürdés lábak megfelelnek a test alsó. Az egyik a tetején van az emésztő pályán, a másik az alján van az ideg kábelt.
    

    Nem kell aggódni az ideg kábelt. De az egyik a tetején van az egészségügyi aggodalomra sokan, hiszen ez a bélben a rák. Igen, az emésztőrendszer tartalmazó műsorszám & quot; talaj & quot; Az függetlenül a rák megette, mielőtt az meghalt.
    

    Elméletileg ez rendben van, hogy enni a & quot; véna & quot; mert minden baktériumok elpusztulnak a főzés során, és soha senki nem beteg lett fogyaszt, hogy. Tényleg attól a véleménye, és a érzés. Vannak, akik enni a garnélarák, néhány nem. De a szakértők azt javasolják, hogy ha a főzés valakit, jobb devein mert nem tetszik, hogy a vendég, akkor is, ha nem bánod, ha főzés magad, és edd meg egészben a vénát.
    

    Ha megvette & quot; tisztítani & quot; Önnek, finom. Ha nem, itt van, hogy devein a garnélarák:
    

    (1) hámozás után a garnélarák, fektesse egy munkafelületet a & quot; véna & quot; Ön felé; háti kilátás.
    

    (2) Enyhén nyomja le a garnélarák és tartsa ebben a helyzetben. Egy éles késsel a másik kezével, és egy rés hosszában fut a test. Látnia kell a & quot; véna & quot; kiálló. Egy fogpiszkálóval vagy az ujját, és emelje ki a vénát, majd öblítsük garnéla folyó víz alatt le kell mosni törmeléket.
    

    Győződjön meg róla, hogy a hossza az éles oldalán a kést, hogy devein, nem csak a hegye a kést. Így, akkor több irányítást, és ez nem fog könnyen csúszik vágni az ujjait.
    

    Megjegyzés: Friss garnéla nem deveined nem fogja megváltoztatni az íze főzés után.
    

    Tájékoztatásul közöljük: Ha garnélák emeltek farm, néhány garnéla gazdaságok nem fogja táplálni a garnélák előtti napon elfogták őket, csak hagyja, hogy a rákkal & quot; üres & quot; ki. Tehát bizonyos garnélák nem deveined, meg fogja találni a & quot; véna & quot; láthatatlan. Sok garnéla gazdaságok is táplálkoznak garnélarák világosabb színű takarmány megoldani a & quot; csúnya & quot; probléma. Matton

14. Mint látható, felkészülés garnéla receptjét könnyen elvégezhető. Talán még pedig egy hobbi!
    

    Kérjük olvassa el a lenti & quot; tippek és figyelmeztetések & quot; szakasz további tenger gyümölcsei biztonsági információkat.