Einföld kjötsafi að nota með skinku er auðvelt að gera og getur hentað hvaða tilefni. Til að gera hefðbundna skinku kjötsafi, einu sinni eldað, fjarlægja skinku frá roasting pönnu hennar og þá hella heitu vatni í pönnu. Hellið þessari vökva í litlum pott. Bæta 2 msk. af cornstarch með 1/2 bolla af köldu vatni og blandað þar til slétt en hita upp kjötsafi. Hrærið kjötsafi hræra stöðugt þar til það sýður. Eftir það hefur soðið í tvær til þrjár mínútur, kjötsafi er tilbúin. Það skiptir ekki þarf neina kryddi, en þú getur bætt eigin spýtur ef þú vilt.

Red Eye kjötsafi

Red augu kjötsafi einnig vita sem fugla-auga kjötsafi, léleg kjötsafi eða Muddy kjötsafi manns er hefðbundin kjötsafi mjög vel þekkt í Suður Bandaríkjunum. Sagan segir að þessi kjötsafi fékk nafn sitt af elda sem vann fyrir General Andrew Jackson, sjöunda forseta Bandaríkjanna. General Jackson bað elda sinn til að gera hann kjötsafi að fylgja í sveitaloftinu skinku. Á þeim tíma að elda var drukkinn og hafði rauð augu vegna að moonshine hann hafði verið að drekka. The orðrómur fékk um á herbúðirnar, og frá þá á, Ham kjötsafi varð þekkt sem rauð augu kjötsafi. Efni fyrir rauð augu Gravy eru ma pönnu safi úr skinku, sterk svart kaffi, svartur pipar og Worcestershire sósu. Þegar allt saman, blandan ætti að sjóða í tvær til þrjár mínútur þar til það minnkar í tvennt.
Mustard Gravy sækja

Sinnep er frábær viðbót við hvaða ham- byggt máltíð. Þetta sinnep kjötsafi er fullkomin fyrir eldað n og afgangs sósa er hægt að nota til samlokur. Til að gera sinnep kjötsafi, þú þarft að blanda saman í pott, 1 msk. af hveiti, 2 msk. af þurru sinnep og 3/4 bolli af púðursykri. Þá bæta við í tveimur whisked auga eggjarauðu. Í annarri skál, blandið saman 1/4 bolla af vatni með 1/4 bolla af epli eplasafi edik. Á meðan blöndunni í potti er hita upp við lágt hitastig, hægt að bæta í vínediksblönduna.`` vatninu á meðan stöðugt bursta. Hrærið þar til kjötsafi er þykkur nóg til að ná bakinu á skeið. Það er þá tilbúinn til að þjóna yfir eldað skinku þinn, eða í skinku samloku.
Sweet Gravy sækja

Fyrir þá sem vilja sætur kjötsafi, þú getur gert ávaxtaríkt sósu til viðbótar skinku þína. Til að gera það, þú þarft að elda skinku eftir með ananas sneiðar, negull og kirsuber. Notaðu tannstönglar til að halda þeim á sínum stað á skinku. Í annarri ílát, sameina 1 bolla af púðursykri, ananas appelsínusafa, og Cherry safa út af krukku af kirsuberjum. Hellið þessari vökva yfir skinku og bæta smá vatni til the botn af the pönnu, og þá er skinka tilbúinn til eldunar í ofni. Þegar skinka er soðin, flytja safi og drippings úr pönnu í pott. Bæta í 1 msk. af hveiti á meðan matreiðslu yfir lágum hita. Using a whisk, hrærið stöðugt í um eina mínútu.