Bouillabaisse er plokkfiskur úr ýmsum fiski og sjávarfangi eldaður í blöndu af seyði og bragðefnaframleiðsla, og borinn fram með ristuðu brauði. The fat upprunnið í borginni Marseille í kringum 600 f.Kr.
Butters sækja

Blandað bragðbætt smjör er lykillinn atriði notuð til að auka bragð af franska matargerð. Marchand de Vin, ansjósu, Roquefort osti og Bercy eru bara nokkur dæmi af smjöri notuð á fisk, grænmeti, lambafillet og kartöflur.
Kaka sækja

Í kaka af Tólfta Night er elsta þekkt kaka í sögu, upprunnin á Neolithic tíma. The kaka er jafnan borinn í byrjun janúar og er vinsæll atriði um Frakkland.
Cassoulet sækja

Cassoulet er haricot baun plokkfiskur sem er eldað og borið fram í Casserole borðkrókur. Viðbótin innihaldsefni plokkfiskur breytileg frá einu svæði til, sem gerir söguna af uppruna skálina (sjá Resources).
Sandwich de Merguez sækja

Sandwich de Merguez er vinsæll götu mat í Carcassonne. Spicy merguez pylsa frá Norður-Afríku er grillaður með lauk og kartöflum og sett í baguette með Dijon sinnepi og sterkan tómatsósu.