Come cucinare una torta in un forno a convezione

Forni cucinano più velocemente di forni standard, perché l'aria calda si muove intorno al cibo durante la cottura. Nel cuocere correttamente torte in forno ventilato il fondo delle torte non saranno più scuro le cime, che è un problema comune quando la cottura in un forno normale. A causa dell'aria calda che circola, la temperatura del forno deve essere ridotta dal 25 al 75 gradi, a seconda della marca del forno a convezione. Questa operazione potrebbe richiedere un periodo di prova ed errore per determinare la temperatura ottimale per il vostro forno
. Cose che ti serviranno
convezione
Pie ricetta
ingredienti Pie
Pie pan

Istruzioni

1. Preparare la torta in base alla ricetta.
   

2. Impostare la temperatura del forno a convezione, riducendo la temperatura a almeno 25 gradi da quello che la ricetta richiede. Se si ha familiarità con il forno a convezione, si può avere una migliore idea di quanto ha bisogno del calore essere ridotto.
   

3. Mettere la torta sulla griglia, ma non metterlo su una vaschetta foglio sul rack. Questo interferisce con il flusso di aria. Se necessario, posto un foglio di carta sotto il rack per catturare qualsiasi trabocco dalla torta.
   

4. Controlla la torta periodicamente e evitare di aprire la porta del forno. Dopo avere una sensazione migliore per la temperatura appropriata, sarà più facile per misurare il tempo di cottura.