Come mantenere la forma di Cookies tagliate

biscotti ritaglio sono divertente e festosa tratta qualsiasi momento dell'anno, ma i loro intricati disegni sono facilmente imbarazzo durante il processo di taglio e cottura. Tagliare la pasta con noncuranza può distruggere dettagli delicati di un cookie durante la cottura in modo improprio può causare i cookie per diffondere troppo e perdono la loro forma. Prendendo a pochi passi semplici adatte a conservare tutti i dettagli nitidi delle vostre formine per biscotti preferiti, lasciando con i biscotti cut-out perfette.
Hai bisogno
ricetta biscotto rotolato
burro o accorciando
Pergamena carta
involucro di plastica
Cookie Cutters
2 o più fogli cookie
Istruzioni

1. accorciamento Usa a temperatura ambiente o burro, invece di olio nella vostra ricetta; grassi solidi come il burro e l'accorciamento ridurrà al minimo la diffusione dei biscotti tagliati come cuocere.
   

2. impasto separata in piccole sezioni di un batch e posto su carta pergamena prima di stendere la desiderata di spessore.
   

3. Avvolgere ogni sezione di pasta biscotto rotolato nella pellicola e collocare ciascuno in frigorifero per almeno 30 minuti.
   

4. Prendere fuori una sezione di pasta alla volta e unwrap.
   

5. cutters Dip biscotto nella farina prima di premere nella pasta per impedire loro di tirare ai bordi fragili la pasta biscotto.
   
   

6. Sganciare sezioni non tagliati della pasta, lasciando i biscotti tagliati sulla carta pergamena
   

7. Trasferire la carta da forno direttamente su uno strato di biscotto.; questo ridurrà al minimo la quantità di gestire il taglio biscotti ricevono
   

8. biscotti Cuocere secondo la vostra ricetta, alternando fogli del biscotto con ogni lotto.; permettono ogni foglio raffreddare completamente prima di utilizzarlo per cuocere una partita di biscotti perché una teglia già caldo farà i cookie per iniziare la diffusione prima ancora fanno nel forno.
   

9. Consenti cookie raffreddare completamente prima di toccare loro; i bordi sono fragili e sensibili ai danni a caldo.