Come cucinare Denver Steak (12 punti)

L'offerta e ben marmorizzata taglio Denver di bistecca è ricco, pieno di sapore e perfetto per la griglia calda. Taglia dal breve costola del muscolo mandrino, Denver bistecca è anche conosciuto come bistecca underblade ed è una conveniente alternativa ad una striscia di New York o controfiletto bistecca. Anche se grigliate è il metodo di cottura preferito, funziona anche bene saltati in padella sul fornello o finito in forno. Godetevi questa ricca bistecca con contorno di verdure cotte o un'insalata
quello che vi serve a Salt
Pepe
Ulteriori stagionatura (opzionale)
alla griglia

1. Mettere le bistecche Denver in una grande busta richiudibile e versare una marinata su di loro. Sigillare la borsa e lasciare le bistecche marinare per un massimo di 24 ore. È possibile utilizzare una marinata preparata o creare il proprio, con uguali olio parti e ingrediente acido, come l'aceto di vino rosso. Aggiungere sale, pepe e spezie opzionali come aglio in polvere, polvere di peperoncino e le erbe aromatiche essiccate, e altri aromi, come la senape o salsa di bistecca, dal cucchiaino fino a raggiungere il tuo sapore marinata desiderato.
   

2. Prepara il tuo griglia spazzolando le griglie griglia con olio e portare la temperatura a un fuoco medio-alto di circa 400 gradi Fahrenheit. Prendere le bistecche fuori dal frigorifero circa 45 minuti prima che si prevede di griglia, in modo che possano venire a temperatura ambiente.
   

3. Grill le bistecche per circa 4-5 minuti per lato per un livello medio-rare di doneness. Fate cuocere per un minuto o poco più a lungo se si preferisce farli fare a medio o medio-bene.
   

4. Rimuovi dal grill e consentire le bistecche di riposare per circa 5 minuti, coperto con un foglio di alluminio tende per consentire i succhi di ridistribuire attraverso la bistecca.
   Soffriggere
   

   1. Stagione vostre bistecche generosamente con sale marino e pepe nero appena incrinate. Aggiungere eventuali erbe e spezie aggiuntive come meglio credi.
      

   2. Coat una casseruola con olio vegetale e posto a fuoco medio-alto. L'olio inizierà a shimmer e incresparsi leggermente quando è abbastanza caldo.
      

   3. Mettere le bistecche in padella e cuocere per circa 2-3 minuti per lato per mezzo-raro, fino a quando entrambi i lati sono ben scottato, e hanno raggiunto il livello desiderato di doneness. Ti consigliamo di aggiungere un paio di minuti in più per lato, se si desidera che le bistecche fatte doneness media o medio-bene.
      

   4. Rimuovi dalla padella e far riposare le bistecche per almeno 5 minuti su un piatto coperto con un foglio di alluminio prima di servire.
      Roast
      

      1. Preriscaldate il forno a 325 F. Stagione la bistecca generosamente con sale, pepe e qualsiasi condimenti supplementari si preferisce.
         

      2. Coat una teglia da forno-safe con vegetale o olio di canola e posto a fuoco alto sulla stufa. Aggiungere le bistecche all'olio bollente e rosolare per circa 1 minuto per parte. Le bistecche devono essere ben rosolate su entrambi i lati.
         

      3. Trasferire la teglia in forno per completare la cottura della bistecca, per circa 5 a 7 minuti per qualche minuto a medio-rare e più a lungo se si preferisce è più medio livello medio-bene di doneness.
         

      4. Rimuovi le bistecche dal forno e lasciarli riposare per circa 5 minuti, coperto di un foglio di alluminio.