La principale preoccupazione per la sicurezza alimentare nel trattamento di ripieno è fare in modo che è riscaldato a fondo. Imbastite con brodo di carne in una casseruola o infilati in carne cruda o pollame, il pane o altri carboidrati in imbottitura in grado di fornire un mezzo eccellente per la crescita dei batteri che causano l'intossicazione alimentare. Questi agenti patogeni possono essere distrutte solo se ripieno viene riscaldato a 165 gradi Fahrenheit, consiglia US Department of Agriculture. Le implicazioni di questo requisito di sicurezza sono diversi: disgelo ripieno preparato in anticipo a fondo prima di cuocere o riscaldare, avanzi freddo prontamente e scongelare gli avanzi completamente prima di riscaldare. Usare un termometro, il tempo non si cucina o l'aspetto, per determinare la temperatura interna.
Congelamento in anticipo

Soprattutto per ripieni con molti ingredienti, cottura e congelamento in anticipo può risparmiare tempo in giorno la cena. Pane, verdura e altri ingredienti possono essere tagliati, saltati e stagionato, poi congelato. Nutrizione direttore del servizio Mary Kimbrough ha detto & quot; Il Dallas Morning News & quot; che i sapori della cipolla, il sedano e le erbe possono intensificarsi con il congelamento, per cui potrebbe essere necessario ridurre la quantità. Carni, salsiccia o frutti di mare devono essere cotti accuratamente prima di essere aggiunti alla miscela. Un ripieno che ha uova può o non può bloccare bene, quindi potrebbe essere necessario sperimentare o aggiungere le uova dopo che il composto si è scongelato. In alternativa, aggiungere le uova e cuocere ripieno in una casseruola, poi congelare di essere scongelati per il riscaldamento. Lasciare da 12 a 24 ore in frigorifero per una completa scongelamento, quindi cuocere la vostra casseruola. Perché ripieno di cottura nella cavità di un tacchino o di pollo può essere rischioso, è doppiamente importante controllare la temperatura interna del ripieno prima di servirlo.
Congelamento Leftovers

Avvolto ermetico, ripieno rimanente può essere congelato per un mese. Come altri avanzi a base di proteine, ripieno devono essere congelati, non appena si è raffreddato. Agenti patogeni di origine alimentare si moltiplicano più rapidamente nel & quot; pericolo zona & quot; tra 40 e 140 F, in modo da mantenere gli alimenti sia più caldo o più freddo di questo. Congelamento di ripieno già contaminati rallenta, ma non fermare la crescita di batteri, manipolazione così sicuro prima del congelamento è essenziale. Spoon il ripieno in un contenitore o nel congelatore sacchetto freezer-safe. Spremere l'aria dal sacchetto. Data la confezione e utilizzarlo entro un mese.
Freezable ripieno Alternative

Anche se ripieni a base di pane e verdure congelare bene se gestita correttamente, è possibile si dovrà grumoso o risultati pastosi dopo il congelamento. L'esposizione al pollame o carni succhi può fare ripieno avanzi eccessivamente umida o collosa. Il problema non è nella gestione ma nella scelta di ripieno. Se avete intenzione di fare abbastanza ripieno per congelare dopo un pasto, scelte migliori sono completamente vegetale o ricette ripieno da frutta e a base di cereali. Una miscela rapa, mela, quinoa o orzo può tornare ripieno a una dieta priva di glutine e di portare nuove texture e sapori di piatti tradizionali a base di carne di pollame e.