Il pollo è una proteina abbondante che congela bene per fino a tre mesi dopo che è cotto. La chiave per godere di pollo tenero in un piatto di fettuccine alfredo congelato è leggermente undercooking la carne. L'utilizzo sicuro di mezzi pollame cucinare il pollo ad una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit. Rimuovere il pollo dal forno o padella solo quando raggiunge la zona di sicurezza. L'interno della parte più spessa della carne dovrebbe essere un rosa molto pallido. Tempi più lunghi di cottura possono provocare il pollo a diventare duro sul riscaldamento.
Pasta

secca fettuccine congelare bene quando combinato con altri ingredienti in una forma casseruola. Quando congelato solo, pasta tende a diventare appiccicoso e pastoso quando è riscaldato. Seguire le stesse linee guida in materia undercooking fettuccine se avete intenzione di fare l'antipasto in anticipo. Obiettivo per al dente, o un leggero fermezza, quando si rimuove la pasta l'acqua di cottura. Unire il pollo e salsa con la pasta prima di mettere il pasto in freezer per ottenere i migliori risultati. Se si lavora con la pasta fresca, non congelare. La pasta fresca è più delicata rispetto alle varietà secche e prende letteralmente minuti per preparare.
Sauce

salsa Alfredo è fatto da panna e parmigiano, e quindi può essere difficile utilizzare in un pasto make-avanti. Gli ingredienti congelare bene da soli, ma molte volte si separano - risultando in un grasso, salsa grumoso - o cagliare su riscaldamento. Salsa alfredo casalingo non funziona così come le versioni comprato al supermercato quando si effettua fettuccine pollo in anticipo. Commercialmente salse preparate contengono stabilizzatori che aiutano a prevenire la separazione dei componenti. Se si sceglie di bloccare un antipasto con salse a base di panna fatta in casa, li scaldare in un pentolino sul fornello. Questo metodo consente di mescolare spesso di legare gli ingredienti di nuovo insieme.
Bagagli e riscaldamento

Combina pollo caldo, essiccati pasta cotta e salsa insieme e lasciarla raffreddare prima ponendo la miscela in un contenitore ermetico per congelamento. Se stai usando fettuccine fresco, bloccare solo il pollo e Alfredo porzioni del pasto. Congelare per un massimo di un mese. Scongelare l'antipasto in frigorifero. Riscaldate sul fornello o forno a microonde fino a caldo. Preparare pasta fresca, se del caso, e versare la salsa calda sulla parte superiore del fettuccine. Microonde l'antipasto in brevi sequenze e mescolate la salsa, se necessario.