Come friggere Strip Steak (6 punti)

Come sezioni di grandi, tagli relativamente muscoloso-liberi di manzo, bistecche di strip spesso richiedono pochissima preparazione. Perché sono liberi di gran parte del tessuto connettivo che richiede tempi di cottura lunghi per abbattere, bistecche striscia possono essere preparati con metodi veloci, ad alta temperatura. Per la striscia bistecca di New York, uno di questi metodi è padella. Padella è un metodo semplice che richiede niente di più che una padella, un lipide e alto livello di calore per cucinare la bistecca
. Cose che ti serviranno
1 cucchiaio. olio d'oliva
due 14-once. New York bistecche striscia
medio o grande padella
Sale e pepe
Istruzioni

1. Versare l'olio d'oliva in padella e diffonderlo attorno a un tovagliolo di carta.
   

2. pan Scaldare a fuoco medio-alto. Lanciate un piccolo pezzo di grasso dalla vostra bistecca in padella quando pensi che può essere fino a riscaldare. Se sfrigola immediatamente, la pentola è pronto.
   

3. Aggiungi bistecche di pan e scorrere avanti e indietro un paio di volte per assicurarsi che non si attaccano.
   

4. Controlla brownness e capovolgere bistecca. Per mediamente cotta su una bistecca 1-1 /2 pollici di spessore, capovolgere dopo sei minuti, e cuocere per altri sei minuti sul lato opposto. Aggiungere o ridurre il tempo di cottura a piacere per raggiungere il livello desiderato di doneness.
   

5. Togliete la carne dalla pentola e lasciate riposare per cinque minuti.
   

6. Sale e pepe a piacere e servire caldo.