Come cucinare un filetto di manzo su un Primo XL

griglie Primo XL sono leggendari nel regno di barbecue. Made in USA, il barbecue ceramica cuochi alimenti che utilizzano il calore sia diretti che indiretti. Le griglie utilizza costruzione rotonda sulla base giapponese teoria cucina Kamado, dove le pareti spesse intrappolare il calore e l'umidità per creare l'ambiente di cottura perfetta. Cucinare un filetto di manzo alla griglia utilizza sia la sua umidità e che intrappolata all'interno della griglia di produrre un pezzo di carne succulenta.
Hai bisogno
Carboni
barbecue carbone antipasto
Barbecue accendino
3 chili filetto di manzo
Olio d'oliva
Condimenti
carne termometro
di alluminio
Istruzioni

1. Riempire la focolare a metà strada con carbone grumo, e aprire lo sfiato completamente per aiutare avviare la griglia.
   

2. Inserisci due sacchetti di avviamento alle estremità opposte del focolare. Li Luce, assicurarsi che i carboni sono il riscaldamento, e quindi chiudere il coperchio per permettere alla camera per riscaldare.
   

3. Alzare il calore a 300 gradi F. Quando è stato raggiunto questo calore, chiudere le bocchette 1/2 pollice per mantenerla.
   

4. Sciacquare il filetto sotto l'acqua corrente e pat asciugare con carta assorbente. Coprire con l'olio d'oliva e poi in modo uniforme con i condimenti scelti.
   

5. Imposta il filetto alla griglia e chiudere il coperchio. Fate cuocere per un'ora, girando la carne a metà strada attraverso.
   

6. Controlla la temperatura della carne inserendo il termometro di carne e di prendere una lettura. Quando la lettura mostra 120 gradi F, togliere la carne.
   

7. Tenda il filetto con carta stagnola e lasciare riposare 10 a 20 minuti prima di consumare.