Fai da te: sfaldamento Tuna

Tutte le scaglie di pesce completamente cotti. A differenza di altre proteine, carne di tonno ha poco tessuto connettivo, in modo che separa lungo la sua naturale sembra senza sforzo. Ogni varietà di bistecca di tonno - gialla, tonno bianco e rosso, per esempio - il lavoro in una preparazione fiocchi. Il tonno in scatola subisce la cottura ad alta pressione che riscalda la carne a circa 250 gradi Fahrenheit, che altera la sua struttura. Tonno massa, o le varietà in scatola che non hanno una specie in etichetta, cotto a tale temperatura tende a schiacciare e strappare invece di fiocco. Per fiocchi tonno in scatola, utilizzare una varietà di qualità bianco-tonno bianco per pezzi carnosi che hanno una consistenza soda.
Hai bisogno
Forks
Grande piatto
asciugamani
carta

Istruzioni

1. Cuocere la bistecca di tonno fino a raggiungere una temperatura interna di 145 F e la carne è opaca in tutto. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di cottura; fumante, pan-frittura e tostatura tutto il lavoro.
   

2. Lasciare raffreddare il tonno per qualche minuto. Mettere la bistecca di tonno al centro di un grande piatto o piatto.
   

3. Inserire due forchette cena nella bistecca e torcere delicatamente per separare la carne. Il tonno si separerà in pezzi 1/2 a 1 pollice; tirare i pezzi a parte con le forche per rompere giù alla dimensione desiderata.
   Canned
   

   1. Scolare il tonno in scatola in un colino. Se si vuole lavare la salamoia salato off, eseguire l'acqua fredda sopra per qualche secondo e lasciare scolare.
      

   2. Trasferire il tonno in una ciotola o piatto. Separare il tonno che pezzi con le dita; si sfaldi con poco sforzo.
      

   3. Continua tirando i pezzi a parte fino a raggiungere le dimensioni desiderate. Pat il tonno con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso, se lo si desidera.