Come usare un Weber Grill come un fumatore a freddo (7 punti)

affumicatura a freddo è un ottimo modo per conferire fumo sapore di formaggi, pesce e verdure perché questi elementi non sarebbe in grado di sopportare il calore del fumo caldo. Affumicatura a freddo però, è anche un ottimo metodo per conferire loro l'aroma di tutte le carni, o praticamente qualsiasi cibo, ma maggior parte delle carni devono essere completamente cotti prima di mangiare.
Hai bisogno di cibo alluminio
pulita può
saldatore
Trucioli
Drill
Istruzioni

1. Prendete un, cibo pulito vuoto può; tenere il coperchio fissato da un lato e praticare un foro al centro del coperchio in allegato.
   

2. Aggiungi trucioli di legno secco per la lattina, riempiendolo a metà.
   pieno

3. Rimuovi tutti carbone di legna e detriti dalla griglia e posizionare la lattina mezzo pieno di trucioli di legno sul lato nel fondo della griglia sotto la grata griglia.
   

4. Aprire il sfiato fondo e inserire il saldatore approfondita uno dei fori di sfiato. Inserire il saldatore attraverso il foro del coperchio del barattolo per riscaldare i trucioli di legno.
   

5. Sostituire la griglia griglia, collegare il saldatore e inserire il vostro carne, formaggio o prodotti alimentari su la parte superiore della griglia.
   

6. Chiudere tutte le prese d'aria sul coperchio e mettere il coperchio sulla griglia.
   

7. Inserire il termometro di carne in uno dei fori di ventilazione sul coperchio ogni ora per verificare che la temperatura è inferiore a 100 F. Se sopra 100 F girare la temperatura impostata sul saldatore in basso.