Come cucinare Silver Salmon (9 punti)

Silver salmone, chiamato anche Coho salmone, offre una gustosa, più snella alternativa al re e sockeye più rosso salmone. Questo, pesce di grandi fiocchi rosso-arancio è spesso preparato sulla griglia, ma si può anche facilmente cuocere o saltarla. Migliora sapore delicato naturale del salmone d'argento con una spolverata di vostri condimenti preferiti o servire il pesce con un saporito, salsa cremosa, condita con aneto fresco.
Hai bisogno
filetti di salmone argento
limone e aglio marinata
Olio d'oliva a Salt
Pepe
teglia
di alluminio
cremosa salsa di senape-aneto
aneto fresco
Soffriggere padella
Brown sugar -mustard smalto
griglia

1. Seleziona filetti di salmone fresco su 1 1/2 pollici di spessore.
   

2. Immergere i filetti in una ciotola di vostro marinata preferito in frigorifero per 45 a 60 minuti. Un tipico marinata di salmone comprende succo di limone o di lime, aglio tritato, il pepe, il miele e un filo d'olio.
   

3. Mettere i filetti sulla griglia per 4-5 minuti per lato sul fuoco a scottare in succhi aromatizzati. Cuocere il salmone per un ulteriore 10 a 12 minuti per assicurarsi che sia cotto.
   Forno
   

   1. Inizia con un argento di salmone da 2 a 3 chili filetto, spessa circa 1 1/2 pollici. Strofinare entrambi i lati con l'olio di oliva e cospargere con sale e pepe.
      

   2. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Foderare una teglia profonda con un foglio di alluminio e posizionare il salmone condito, parte della pelle, in padella; non coprire. Cuocere il pesce per 12 a 15 minuti, togliere il tegame dal forno e lasciate riposare il salmone in padella per diversi minuti.
      

   3. Acquistare o preparare la salsa di senape cremosa preferito e freddo per almeno tre ore prima di servire. Aggiungere qualche cucchiaio di succo di limone e un po 'di pepe di massima per zing extra. Spoon la salsa fredda sopra il salmone al forno. Cospargere un po 'di aneto fresco sul pesce conditi prima di servire.
      Saltata
      

      1. Soffriggere il tuo salmone coho in una padella in cima alla stufa per una rapida , ma gustoso metodo di preparazione alternativa facile. Per rosolare, piccoli pezzi di salmone lavoro migliore: ogni filetto non deve essere di spessore superiore a 1 1/4 di pollice e pesa circa 6 once
         

      2. Rub entrambi i lati di ogni filetto con una sottile. Rivestimento di olio d'oliva e condire con sale grosso e pepe. Mettere i filetti trattati, lato carne verso il basso, in una padella antiaderente.
         

      3. Soffriggere i filetti per due o tre minuti per ogni lato a fuoco medio-alto. Togliere la padella dal fuoco, coprire con un foglio di alluminio e lasciarlo riposare per altri cinque minuti in modo che il salmone si concluderà la cottura. Servite con riso condito e salsa di senape o con un marrone zucchero senape smalto.