Brown zucchero può essere sostituito da miele ugualmente, secondo Cooks.com, su a 1 tazza in una ricetta. Se è necessario più di 1 tazza di zucchero di canna, potrebbe essere necessario solo aggiungere 2/3 a 3/4 per ogni tazza di zucchero (cioè se la ricetta richiede 2 tazze di zucchero di canna, utilizzare solo 1 3/4 tazze di miele ).
Miele
Importanza

Il miele contiene più di fruttosio dello zucchero o di zucchero di canna, ed ha un contenuto di acqua molto più alto, il che significa che il prodotto finale potrebbe essere un po 'più dolce e più umido quando si usa il miele. Cooks.com suggerisce di ridurre la quantità di altri liquidi da 1/4 di tazza per ogni 1 tazza di miele per mantenere l'equilibrio nella ricetta.
Zuccheri
Considerazioni

Gli alimenti fatti con miele volontà marrone più veloce, in modo da abbassare la temperatura di cottura di 25 gradi o giù di lì per evitare di bruciare. Per prodotti da forno, aggiungere 1/4 cucchiaino. di bicarbonato di sodio per ogni tazza di miele per ridurre l'acidità e diminuire la densità del cibo.
Prodotti da Forno