Come congelare Pavlova

L'ingrediente che differenzia un guscio Pavlova da una meringa classico - farina di mais - rende anche più favorevole al gelo. Entrambe le meringhe e conchiglie Pavlova contengono gli stessi ingredienti primari - bianchi d'uovo e lo zucchero. Ma farina di mais, che dà il Pavlova guscio sua coerenza interna marshmallow-like, evita i bordi croccanti del guscio da addolcimento allo scongelamento, come meringhe classici fanno. Quando sono scongelati, conchiglie Pavlova mantengono la loro struttura, in modo da poter aggiungere i classici ingredienti del ripieno - panna montata e frutti di bosco -. Negli ultimi minuti prima di servire
Hai bisogno
carta Freezer
Congelatore borsa
Istruzioni

1. Infornare il guscio Pavlova su una teglia foderata di carta forno per 1 ora a 300 gradi Fahrenheit, poi girare il riscaldare off.
   

2. Aprire la porta del forno leggermente e lasciare che la shell Pavlova raffreddare in tandem con il forno fino al raggiungimento della temperatura ambiente, dopo circa un'ora. Utilizzare un asciugamano piegato a tenere la porta aperta, se necessario
   

3. Trasferire la teglia dal forno al freezer. Se il vostro congelatore non è sufficientemente grande per contenere la padella, trasferire il pavlova ad una piastra - senza toglierlo la carta pergamena
   

4. Blocca il guscio Pavlova fino a quando non è ferma tutto. , circa 1 a 1 1/2 ore.
   

5. Prendere il guscio pavlova fuori dal freezer e con attenzione avvolgerlo in carta freezer. Mettere in un sacchetto freezer pesanti, e segnare la data sul sacchetto. Utilizzare entro un mese per i migliori risultati.