Definire il termine culinario per arrose?

Il termine di cottura per arrose è risotto. Il risotto è un tipo di piatto di riso italiano che viene cotto in un brodo e servito con vari condimenti. Il riso è solitamente a chicco corto e viene cotto fino a renderlo cremoso e al dente. Il risotto può essere preparato con una varietà di ingredienti, tra cui verdure, carne e pesce. Viene spesso servito come piatto principale, ma può essere servito anche come contorno.