Come cucinare pollo su un Charcoal Grill

Accendi la griglia, trascorrere qualche tempo a preparare solo i giusti tagli di carne e monitorare caldo per preparare pollo alla griglia umido e teneri. Carbone grigliate vuole pazienza, ma la vincita di gusto è valsa la pena. Proprio come qualsiasi altra cosa, un po 'di esperienza con una griglia va un lungo cammino. Una volta che ottenete più familiarità con questo metodo di cottura, la padronanza del processo è solo una questione di tempo. Condividere i frutti di grande pollo alla griglia con la famiglia e gli amici.
Hai bisogno
grande pentola di acqua

griglia a carbone
mattonelle di carbone
Lighter fluido
Incontri

quarti di pollo
salsa Barbecue
pinze lunghe barbecue
griglia pennello marinata
carne termometro
piatto da portata
Istruzioni

1. Togliere la griglia dalla parte superiore della griglia e mettere da parte. Mettere uno strato di mattonelle di carbone in modo uniforme sul fondo della griglia a carbone.
   

2. Squirt accendini sopra la parte superiore delle bricchette. Immergere completamente il carbone. Illuminare con attenzione i carboni fluido imbevuto leggeri e lasciare la fiamma per bruciare. Attendere che i carboni a girare per lo più cinereo. Sostituire la grata sopra la parte superiore della griglia. Big John Grills raccomanda la regolazione della griglia di circa 3 pollici sopra i carboni per ridurre le fiammate mentre tenuta nei succhi.
   

3. Fate bollire una pentola d'acqua sul fuoco, mentre i carboni sono riscaldamento up. Mettere quarti di pollo nella pentola bollente e fate bollire per circa 20 minuti. La pelle avrà un cast giallastro e gli interni avrà ancora succhi di frutta rossa. Prendendo questo passo riduce il tempo di cottura alla griglia.
   

4. Mettere i quarti di pollo sulla griglia. Fire Pit Cooking suggerisce ponendo il pollo al centro della griglia dove la temperatura è più calda. Monitorare il calore, ridistribuendo i carboni se bruciano troppo caldo. Capovolgere la carne con le molle, se la carne comincia a diventare troppo marrone.
   

5. Controlla la temperatura della carne con il termometro di carne fino a raggiungere 180 gradi Fahrenheit. Applicare salsa barbecue per la carne con il pennello durante gli ultimi 15 minuti o giù di lì. Durante la cottura è completa, di trasferire il pollo alla griglia in un piatto da portata.