Come preparare Fried Fluke

Fluke, chiamato anche passera estate, è un delicato, delizioso, piatto, pesce bianco con un gusto dolce e la consistenza. Come molti altri pesci di descrizione simile, ha un sapore molto buono quando fritto. Fluke può essere fritti o in padella e avrà un sapore meraviglioso in entrambi i modi. Nessun ingrediente sono richieste particolari, che lo rende facile per friggere un po 'in un momento di preavviso. Finché si è particolarmente attenti durante la manipolazione della carne delicata del colpo di fortuna, i vostri filetti risulteranno ben
. Hai bisogno di
2 Fluke filetti
piatto con carta assorbente
grande, piatta ciotola
1 tazza di farina
Sale e pepe qb
Lama marcata
pesce spatola
3 cucchiai. olio d'oliva
grande padella o padella
o
Tongs
Friggitrice riempito con la quantità raccomandata di olio
termometro Friggitrice
Istruzioni

1. Mescolate la farina, il sale e il pepe insieme nella ciotola.
   

2. Preriscaldare grande padella o rosolate padella a fuoco alto. In alternativa, pre-riscaldamento friggitrice, se si utilizzano i filetti passera attenzione che, invece.
   

3. Cappotto con la farina. Assicurarsi che entrambe le parti sono ben coperti. Se si utilizza una padella o padella soffriggere, esaminare visivamente i filetti per assicurarsi che si adatta. In caso di dubbio, tagliarli a metà e fare in modo che tutte le superfici sono coperti con la miscela di farina prima di friggere. Andare al punto 4 se si utilizza la padella o saute padella. Andare al punto 5 se si utilizza una friggitrice.
   

4. Drizzle 3 cucchiai. olio d'oliva in padella calda o padella. Posizionare con cura il vostro primo filetto colpo di fortuna nella padella con la spatola pesce. Se entrambi i filetti si adatta senza di affollamento, entrambi cucinare allo stesso tempo. Se non vogliono, cuocere una alla volta. Passare al punto 6.
   

5. Controllare la temperatura dell'olio nella vostra friggitrice con un termometro. Se è a 350 gradi Fahrenheit, ha raggiunto una buona temperatura di frittura. Attentamente inferiori filetti passera nell'olio caldo nel cestello della friggitrice, facendo attenzione a non schizzare te stesso. Utilizzare pinze per riaggiustare i filetti, se necessario. Passare al punto 6.
   

6. Controllare l'andamento dei tuoi filetti colpo di fortuna. Se siete pan-frittura loro, si dovrebbe essere in grado di capovolgere loro dopo circa 2 minuti, in quanto questi filetti sono piuttosto sottili. Se siete friggere loro, probabilmente saranno completamente fatto in 2-3 minuti.
   

7. prova le tue filetti per la cottura. Divisione di un filetto di poco nel suo punto più spesso. Se il pesce è solidamente opaca, è stata fatta. Se è affatto traslucida, necessita di un po 'di tempo. Al termine, mettere i filetti su un piatto foderato con carta assorbente per drenare alcuni l'olio in eccesso.