Come Grill con una pietra Pizza e Carbone

Una griglia a carbone aggiunge delizioso, aroma di affumicatura per una pizza, che può essere cotta su una pietra speciale rotonda per una crosta croccante. Quasi ogni tipo di griglia a carbone funzionerà con una pietra la pizza, a condizione che la griglia ha un coperchio a chiusura ermetica per la cottura della pasta per pizza. Diversamente lanciare una pizza pre-made in forno, griglia con una pietra pizza su carbone è un processo in due fasi. La crosta è permesso di cuocere alcuni minuti prima di essere capovolto sulla pietra, poi si aggiungono condimenti. Cuocere la pizza è un modo divertente per portare nuovo sapore a un piatto familiare.
Hai bisogno
Charcoal grill con coperchio
fluido Lighter
Partite
pietra Pizza
Olio d'oliva

Carta assorbente
Pizza pasta
Ampia lama spatola
Coperture
Istruzioni

1. Avvia un incendio con circa 20 bricchette di carbone, abbastanza per coprire il fondo della griglia su cui verrà posta la pietra per pizza.
   

2. Porta una palla di pasta per la pizza a temperatura ambiente. Comprato al supermercato o pasta della pizza fatta in casa funzionano altrettanto bene sulla griglia. Un impasto di base per un 16 pollici, pizza sottile è composto da 2 tazze di farina, 1 tazza di acqua e un pacchetto di lievito secco mescolati con un cucchiaio di olio d'oliva e ha permesso di salire per un'ora prima di cuocere.
   
   

3. Preparare condimenti mentre i carboni sono in fiamme. Considerare l'utilizzo di pomodori a fette, invece di salsa di pizza, che può bruciare e causare flareups sulla griglia.
   

4. Ingrassare leggermente su un lato della pietra pizza con un cucchiaio di olio d'oliva strofinato con un documento asciugamano, quindi impostare la pietra sulla griglia di cottura sul fuoco con il lato rivolto verso l'alto quando oliato i carboni bruciare bianco.
   

5. Chiudere il coperchio e lasciare la pietra pizza preriscaldare per 10 minuti mentre si tira la pasta su una superficie piana.
   

6. Inserite l'impasto sulla pietra pizza, richiudere il coperchio griglia e lasciare la pasta a cuocere per 3-4 minuti.
   
   

7. Con una spatola per sollevare e girare la crosta di continuare la cottura dall'altro lato.
   

8. Aggiungi condimenti a piacere e chiudere il coperchio griglia, cottura la pizza un ulteriore 4-5 minuti o fino a quando la crosta diventa bruno-dorato, condimenti sono nitide, e il formaggio è fuso. Trasferire in un tagliere con la spatola, fetta, e servire.