Prima di riscaldare la pietra, pulire la superficie con un panno umido o una spugna. Asciugare accuratamente con un panno morbido. Pietre calde sono porosi, così si dovrebbe mai usare sapone su di loro. Far scorrere la pietra sulla cremagliera centrale in un forno freddo, quindi accendere il forno. Non mettere la pietra in un forno caldo o si crepa. Scaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit, e lasciare la pietra in forno per 20 a 30 minuti.
Impostazione di una tabella

Mentre la pietra è il riscaldamento, set il tavolo per il vostro pasto. Posizionare il supporto nel centro di un livello, tavolo robusto. La maggior parte dei sistemi di cottura in pietra calda sono dotati di bruciatori ad alcool che mantengono la temperatura di cottura della pietra. Posizionare i pieni bruciatori nei supporti nella parte inferiore del supporto. Non li illuminerà fino a destra prima la pietra è pronta a venire fuori dal forno. Rimuovere la pietra dal forno con un paio di spessi guanti da forno resistenti al calore. La pietra sarà estremamente caldo, quindi fare attenzione. Trasferire la pietra calda direttamente allo stand. Assicurarsi che la pietra sia a livello e cullata saldamente nello stand.
Che cucina la Pietra

La pietra riscaldata resterà a temperatura di cottura per circa 45 minuti. Uso dei bruciatori aggiungerà circa 30 minuti a quel momento. Questo dovrebbe essere più che sufficiente tempo per cucinare il cibo. Cospargere di sale sulla pietra calda prima della cottura. La stagione volontà salare il cibo ed evitare che si attacchino. Posare il cibo direttamente sulla pietra e capovolgere frequentemente per evitare che bruci. Per ottenere i migliori risultati, affettare salumi in strisce sottili. Ortaggi e frutta possono essere leggermente più spesso, se volete più crunch. Le voci dovrebbero prendere solo pochi minuti per cucinare. Togliere il cibo da pietra calda quando raggiunge il grado di cottura desiderato. La carne e le verdure possono essere marinato in anticipo, se lo si desidera.