Come Supreme un segmento Lemon

appare Limoni in molte ricette. Mentre la maggior parte delle volte è solo la scorza (buccia esterna) o il succo di limone che è utilizzato, a volte solo il frutto è richiesto in ricette. Supreming un limone consiste nel togliere tutta la buccia, midollo e le membrane dei limoni, lasciando con niente ma la carne morbida, simile a quello che si vede con mandarini. Questa tecnica può essere utilizzata per altri frutti segmentate quali tigli, arance e pompelmi.
Hai bisogno
Limone
Sharp coltello
Tagliere
Istruzioni

1. Tagliare la parte superiore e inferiore del limone, con un coltello affilato. Questo aggiungerà stabilità al limone e rendere più facile da tagliare. Non tagliare troppo fuori, o si spreca un po 'della carne.
   

2. Inserite il limone, uno dei lati di taglio verso il basso, su un tagliere.
   
   

3. Tagliare la buccia dal limone da cima a fondo, mettendo il coltello tra la polpa del frutto e il midollo bianco. Lavorare con attenzione il vostro modo del tutto intorno alla frutta fino a quando l'intera buccia è andato. Cercate di evitare di tagliare gran parte della carne fuori. Seguire il contorno della frutta, piuttosto che il taglio verso il basso.
   

4. Tagliare le membrane di ogni segmento della frutta posizionando il coltello tra il frutto e la membrana su un lato del segmento e poi l'altro. Si farà un taglio a forma di V per liberare le Supremes da ogni segmento. Tenendo il limone in mano vi darà un po 'più di controllo che avere su un tagliere.
   

5. Spremere il succo del frutto rimanente una volta che tutti i supremes vengono rimossi. Anche se non c'è un sacco di carne rimanente, un succo rimane e può essere prenotata per altri usi.