Come Pressure Cook e Salmon possibile per ottenere ossa commestibili morbidi

sicura mantengono fresco salmone pescato per i pasti futuri conserviera il pesce in una canner pressione. Il calore e la pressione del processo di inscatolamento ammorbidiscono le ossa in modo che possano essere consumata sicuro. Il salmone è un alimento sano che è ad alto contenuto di acidi grassi omega-3, a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine. Contiene anche sostanze nutritive essenziali, come la vitamina B6, niacina, vitamina B12 e selenio. Preservare il salmone fresco il più presto possibile dopo la cattura da conserviera pressione.
Cose che ti serviranno nuovo, fresco, pulito salmone
Pressione Canner
acqua a Salt
temperato pinta conserviera barattoli
coperchi Canning e anelli per vasetti
Jar sollevatore
Istruzioni

1. Lavare il salmone completamente in acqua fredda e poi immergere il pesce in acqua salata per 30 minuti. Togliere la testa, la coda e le pinne. Dividere il ventre del pesce per rimuovere gli organi interni. Lavare il pesce di nuovo sotto l'acqua fredda per rimuovere tutto il sangue.
   

2. Lavare i barattoli in acqua tiepida e sapone, sciacquare abbondantemente e lasciare asciugare all'aria. Tagliate il salmone a pezzetti che si inserisce completamente all'interno di un barattolo pinta, larga circa 2 a 3 pollici. Tagliare tutto il corpo dalla pancia al backbone.
   

3. Mettere i pezzi di salmone con il lato della pelle contro il vetro. Lasciare 1 pollice di spazio nella parte superiore del vaso pinta. Versare 1 cucchiaino. di sale nella parte superiore di ogni vasetto litro di fette di salmone. Mettere un coperchio e un anello su ogni vaso.
   

4. Inserite il numero massimo di vasetti pinta di pesci nel vostro canner pressione (il numero di vasi dipende dalle dimensioni della cucina). Riempire con acqua fino al livello indicato all'interno del inscatolatore di pressione, di solito circa 3 qt. d'acqua. Impostare la manopola sulla inscatolatore di pressione a 100 minuti, se la cottura a 11 libbre. per pollice quadrato.
   

5. Spegnere l'inscatolatore di pressione e rilasciare con cautela il vapore secondo le istruzioni del produttore. Rimuovere vasi dal inscatolatore utilizzando un sollevatore barattolo in dotazione con la pressione inscatolatore o pinze. Posizionare i vasi su un asciugamano, tagliere di legno o un giornale di spessore sul bancone a raffreddare.