Come marinare Steaks per Tenderness

Una marinata è una combinazione di spezie e altri componenti che si possono aggiungere al vostro manzo per migliorare non solo il suo sapore, ma anche aiutare nel processo di cottura. Marinatura bistecche prima della cottura può risultare in un aumento tenerezza. Mentre ci sono innumerevoli ricette per marinate della bistecca, che hanno una base liquida, è possibile seguire diverse tecniche generali per la marinatura bistecche, risultando in un pezzo di carne tenera.
Hai bisogno
Marinata

Plastic bag
Istruzioni

1. Versare una marinata di vostra scelta sulla carne e assicurarsi che sia completamente rivestito. È possibile versare la marinata sopra la vostra bistecca in una ciotola o teglia, a patto che si assicura che l'intera bistecca è coperta completamente nella marinata. Tipici esempi di marinate potrebbero infondere l'olio d'oliva con ingredienti come l'aceto, vino, limone, lime e gli ingredienti, anche esotici come cubetti di papaia, zenzero e kiwi. Frutti acidi aiuteranno nella tenerezza della bistecca finito.
   

2. Inserite la carne marinata coperte in un sacchetto di plastica e tenerlo in frigorifero per un massimo di 24 ore, a seconda della ricetta particolare . L'obiettivo è di marinare la bistecca per almeno 30 minuti in modo che i sapori sono infuse nella carne e gli acidi e gli enzimi della marinata cominciano per intenerire la bistecca.
   

3. Dieci minuti prima si desidera cucinare la bistecca, rimuovere il sacchetto dal frigorifero e lasciare la carne raggiunga la temperatura ambiente.
   

4. Togliere la carne marinata dalla busta di plastica e cuocere la bistecca secondo la vostra ricetta .