Come cucini riso e piselli?

-1 tazza (180 g) di riso bianco a grani lunghi.

-1 tazza (240 ml) di acqua

-1/2 cucchiaino di sale

-2 cucchiai (30 ml) di olio da cucina

-1 cipolla grande tritata

-1/4 di tazza (60 g) di peperone verde tritato

-1/4 di tazza (60 g) di peperone rosso tritato

-2 spicchi d'aglio, tritati

-1/2 cucchiaino di timo secco

-1/2 cucchiaino di prezzemolo secco

-1 (15 once) di fagioli rossi in scatola o fagioli neri, scolati e sciacquati

-1/2 tazza (120 ml) di piselli surgelati

-1 cucchiaio di olio da cucina

-Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Sciacquare il riso in un colino a maglia fine sotto l'acqua corrente.

2. Aggiungi il riso, l'acqua e il sale in una pentola. Portare a ebollizione, coprire, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Spegnete il fuoco e tenete il riso coperto per 5 minuti. Sgranare con una forchetta e mettere da parte.

3. Mentre il riso cuoce, scaldare l'olio in una padella larga o padella a fuoco medio.

4. Aggiungi la cipolla, i peperoni verdi e rossi nella padella e fai rosolare per 5-17 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide e fragranti.

5. Aggiungere l'aglio, il timo e il prezzemolo e far rosolare per un altro minuto o finché non diventa fragrante.

6. Aggiungi i fagioli, i piselli e il riso nella padella. Condire con sale e pepe. Mescolare bene per unire.

7. Coprire e cuocere per 5 minuti o fino a quando i piselli saranno ben cotti.

8. Servire immediatamente.

Godetevi il vostro riso e piselli!