Quando cucini la carne macinata, tua moglie scarica tutto il liquido e poi lo refrigera. Dopo che si è solidificato, raccoglierà il grasso solido e ne verserà indietro la parte. Qual è la composizione di questo liquido?

Il liquido che fuoriesce durante la cottura della carne macinata è prevalentemente acqua, con una piccola quantità di grasso. Il grasso si solidificherà una volta refrigerato e potrà essere facilmente rimosso. Il liquido rimanente è principalmente acqua, con alcune proteine ​​e minerali disciolti.