Come fontina, Svizzera Gruyère è uno dei preferiti fonduta che proviene dalle Alpi svizzere, piuttosto che il versante italiano del confine. Swiss Gruyère funziona bene anche in radice gratin di verdure e soufflé. Un formaggio a pasta dura, Emmental presenta i fori di grandi dimensioni che molti di noi associano con il formaggio svizzero. Emmental ha un sapore fruttato, leggermente acido. Una terza possibile alternativa fontina proveniente dalla Svizzera, Appenzeller è popolare in entrambe le forme giovani e invecchiati. La forma non-età di Appenzeller ha una consistenza cremosa e un gusto delicato, rendendolo più simile a fontina rispetto alla versione invecchiata, conosciuto come & quot; festosa, & quot; che viene curato con un pepato, salamoia vino-imbevuto.
Il lavoro italiano

Bel Paese è stato creato per approssimare la fusione di formaggi alpini, come la fontina. Tradizionalmente, questo formaggio italiano semisoft è fuso su tali piatti classici italiani come pizza o focaccia, o abbinato a frutta come formaggio da tavola; ma la sua burrosa, sapore delicato ne fanno un accettabile alternativa alla fontina. Provolone è un formaggio di latte vaccino semiduro da pianura padana in Italia. Anche se può essere più familiare a voi come componente affettato acquistato dal banco gastronomia, provolone più giovane ha un più morbido, il gusto del latte che la rende una possibile alternativa alla fontina sul vassoio di formaggi.
I francesi Collegamento

Comté è una varietà Gruyère che è fatto in Francia. Comté contribuisce sottili note di fiori e altre piante le mucche pascolano su, così come un gusto burroso e la coerenza fusibile. Un altro noto formaggio di fusione dalla Francia, Reblochon è semisoft e ottenuto da latte di mucca. In Francia, è spesso usato come un partner con le patate, soprattutto nel gratin nazionale fiocco noto come tartiflette, a base di Reblochon, patate, grasso di maiale e cipolle.
Trovare Paesi Bassi

Edam, il piccolo formaggio sferica con il familiare crosta cerosa-rosso, deriva dalla città di Edam, nel nord dell'Olanda. Come molte altre alternative Fontina, Edam funziona sia come formaggio da tavola e cucina. E 'ideale in panini caldi, come il formaggio alla griglia o come condimento per gli hamburger. Se stai usando al posto di fontina in fonduta o gratin piatti, potrebbe essere necessario ridurre la quantità di sale si aggiunge. Alcune varietà Edam sono più salato del altri formaggi.