Come cucinare Braciole di maiale rivestiti in Salatini Crushed

Trovare il modo meno comuni per preparare piatti standard come le braciole di maiale aiuta a mantenere i vostri pasti interessante. Per un interessante e diverse presentazioni e braciole di maiale con accattivante variazione strutturale, li incrostare con salatini schiacciati. Si tratta di un tocco facile su braciole di maiale impanate, e supporta una vasta gamma di sapori complementari, quindi non c'è molto spazio per sperimentare ricette. I risultati sono sempre meglio con braciole di maiale completamente scongelati, in modo da muoversi in frigorifero il giorno prima li stai cucinare se sono congelati
. Hai bisogno di
Carta assorbente
alimentare processore
Sale e pepe
farina
2 piastre
Egg o senape
grande teglia da forno-safe
Olio da cucina
burro non salato
Spatola o pinze
piatto da portata
Istruzioni

1. Prendere le braciole di maiale fuori dal frigorifero circa 45 minuti prima del tempo in modo da poter salire a temperatura ambiente. Carne fredda tende a cucinare in modo non uniforme e irrobustire un po 'quando sono esposti a un tratto, sbalzi di temperatura improvvisi. Sciacquare le costolette di maiale fuori e asciugare con carta assorbente quando si prendono fuori. Utilizzare gli ultimi 20 minuti o giù di questo tempo per preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
   

2. salatini Pulse in un terreno di massima in un robot da cucina. Stendere il pretzel schiacciato in modo uniforme su una piastra.
   

3. Mescolare sale e pepe con sufficiente di farina per rivestire le costolette di maiale. Stendere su un piatto e premere entrambi i lati delle braciole di maiale in esso.
   

4. Rivestire le braciole di maiale con qualcosa per aiutare il bastone pretzel schiacciata alla carne. Ad esempio, di immergere in un uovo sbattuto o di diffusione su un po 'di Digione o miele senape. La senape è un buon modo per aggiungere un'altra dimensione di sapore al pasto.
   

5. Premere le costolette di maiale nelle briciole pretzel, rivestimento su entrambi i lati. Se si vuole, si può cappotto solo un lato della carne con salatini. In questo caso, si applicano solo l'uovo o senape per il lato che si sta incrostazioni.
   

6. Mettere una padella al forno a fuoco alto per circa due minuti. Aggiungere una spruzzata di olio da cucina e rotolare in giro per rivestire la padella. Toss in una pacca o due di burro non salato e aspettare che si sciolga.
   

7. Mettete le costolette di maiale in padella. Se rivestito solo un lato, mettere quel lato verso il basso. Sear per circa tre minuti, fino a quando il fondo è ben dorata. Girare le braciole di maiale sopra con una spatola o pinze e spostare la padella nel centro del forno.
   

8. Cuocere le costolette di maiale pretzel tempestato per circa 15 minuti, fino a raggiungere un interno temperatura di 140 F come misurata da un termometro di carne. Inserire orizzontalmente nella carne al centro, come braciole di maiale sono troppo sottili per leggere con un inserimento verticale.
   

9. Trasferire le costolette di maiale in un piatto da portata e lasciate riposare per cinque a 10 minuti. La loro temperatura interna sale al requisito 145 F in questo periodo, e le fibre di carne sarà riassorbire i succhi in modo che non si esauriscono al momento del taglio.