Questa tradizionale uccello del Ringraziamento non è solo per la teglia più. Il processo di immersione il tacchino in una salamoia e poi immergendo l'intera uccello in una pentola di olio bollente è cresciuto in popolarità da quando alla fine del 1990. Friggere il tacchino produce una pelle croccante che sigilla i succhi nella carne. Il tempo di cottura è molto più breve di tostatura, come un tacchino fritto richiede solo circa tre minuti per libbra. La sicurezza è di primaria importanza. Guardia contro gli incendi di friggere il vostro tacchino all'aperto, utilizzando un friggitrice elettrica o di una combinazione di pentola e la struttura del propano progettato specificamente per questo scopo.
Pollo

Un intero, pollo fritti può essere altrettanto gustoso come un tacchino fritto, ma non possono mai raggiungere la popolarità del tradizionale pollo fritto cucinato come tagli. Se si preferisce carne scura o bianca, pollo fritto è un favorito americano. Spesso dragato nelle uova sbattute e il latticello prima del rivestimento con una miscela di farina e le spezie, pollo si presta ad essere uno dei migliori carni fritti di tutti i tempi.
Manzo e maiale

bistecca di pollo fritto è un alimento base di molti cuochi del Sud, ma il nome è un termine improprio perché non c'è il pollo nel piatto. In realtà pezzi di carne bovina - cubetti bistecca o bistecca rotonda - che è infarinate e preparato nello stesso modo di pollo fritto. Di solito è servito affogato in una salsa bianca. In alternativa, se si preferisce il gusto della carne di maiale, appiattire un filetto con un batticarne. Dragare in un composto di uova e latte, il cappotto nella farina, e rilasciarlo nella friggitrice per un panino king-size.
Seafood

Anche se , carne biblicamente, pesce non sono considerate, alcune persone la pensano diversamente. La maggior parte dei pesci sono gustosi quando fritti. A seconda del catch-of-the-day nella vostra regione del paese, pesce ditta a polpa come pesce gatto, pesce persico, halibut, dentice, cernia e merluzzo si prestano bene al processo di frittura. Gamberetti, vongole e ostriche diventano anche prelibatezze quando sposato con una pentola di olio bollente.
Olio per friggere

La scelta dell'olio corretta è fondamentale per una esperienza di successo friggere . Arachide, cartamo e olio di canola lavoro migliore, come ognuno ha un punto di fumo sopra 400 gradi Fahrenheit, il che significa che il punto in cui l'olio comincia a fumare è superiore alla temperatura di cottura necessario. Un olio con un alto punto di fumo garantisce sapore ottimale.