La carne nel congelatore andrebbe a male se fosse abbassata?

Dipende dal periodo di tempo in cui il congelatore è rimasto senza corrente. La carne che è stata mantenuta congelata a 0° F o meno sarà sicura per un tempo indefinito, purché non sia stata scongelata. Tuttavia, la carne scongelata e ricongelata potrebbe perdere qualità e sapore.

Se il congelatore è rimasto spento per meno di 24 ore, la carne dovrebbe essere ancora sicura da mangiare. È importante però cucinarlo subito e non ricongelarlo. Se il congelatore è rimasto spento per più di 24 ore, la carne deve essere scartata.

Ecco alcuni suggerimenti per maneggiare la carne durante un'interruzione di corrente:

- Tenere la porta del congelatore chiusa il più possibile per evitare l'ingresso di aria calda.

- Se si prevede che l'interruzione di corrente duri più di 24 ore, trasferire la carne in un frigorifero pieno di ghiaccio.

- Cuocere la carne congelata subito dopo il ripristino della corrente. Non ricongelarlo.

- Se non sei sicuro che la carne sia ancora sicura da mangiare, è meglio peccare per eccesso di cautela e scartarla.