Si può usare il vino moscato nel pollo al marsala al posto del vino?

Sì, puoi usare il vino Moscato nel Pollo al Marsala al posto del tradizionale vino Marsala. Il vino Moscato è un vino bianco dolce originario dell'Italia ed è noto per i suoi aromi e sapori fruttati e floreali. Può fornire un tocco unico e delizioso al classico piatto di pollo al marsala, aggiungendo una delicata dolcezza e un aroma alla salsa.

Ecco come puoi utilizzare il vino Moscato nel pollo al marsala:

Ingredienti:

- Petti o cosce di pollo

- Farina per dragaggio

- Olio d'oliva o burro

-Funghi (a fette)

- Aglio (tritato)

- Scalogno (tritato)

- Vino Marsala (sostituire con vino Moscato)

- Brodo di pollo

- Panna pesante

- Prezzemolo fresco (tritato)

- Sale e pepe

Istruzioni:

Passaggio 1:preparazione

- Se usate i petti di pollo, tagliateli a cotolette. Se usate le cosce, lasciatele intere o tagliatele a pezzi grossi.

- Condire i pezzi di pollo con sale e pepe.

- Passare il pollo nella farina.

Passaggio 2:cuocere il pollo

- Scaldare l'olio d'oliva o il burro in una padella capiente a fuoco medio.

- Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.

- Trasferite il pollo in un piatto e mettetelo da parte.

Passaggio 3:preparare la salsa al marsala

- Nella stessa padella aggiungete i funghi e cuoceteli fino ad ammorbidirli.

- Aggiungete l'aglio e lo scalogno tritati e fate cuocere per un altro minuto.

- Aggiungere il vino Moscato e cuocere per un paio di minuti, lasciando evaporare l'alcool e fondendo i sapori.

- Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione la salsa.

- Incorporate la panna e fate cuocere finché la salsa non si sarà leggermente addensata.

Passaggio 4:unire il pollo e la salsa

- Rimettere i pezzi di pollo rosolati nella padella con la salsa al Marsala.

- Mescolare delicatamente per ricoprire il pollo con la salsa.

- Lasciare cuocere per qualche minuto fino a quando il pollo sarà completamente riscaldato.

Passaggio 5:ritocchi finali

- Aggiustare il condimento della salsa se necessario, aggiungendo altro sale e pepe a piacere.

- Cospargere il prezzemolo fresco tritato sul piatto per aggiungere sapore e colore.

Servi il pollo al marsala con i tuoi contorni preferiti come pasta, purè di patate o verdure arrostite. Godetevi il delizioso abbinamento tra vino Moscato e pollo!