Quali sono le due fonti di latte?

1. Mucche:il latte vaccino è il tipo di latte più consumato in tutto il mondo. Le mucche sono animali domestici allevati appositamente per l'allevamento da latte. Il loro latte viene raccolto e lavorato per il consumo umano. Il latte vaccino è una ricca fonte di vari nutrienti, tra cui proteine, calcio, fosforo e riboflavina (vitamina B2).

2. Altri mammiferi:il latte non è ottenuto esclusivamente dalle mucche. Anche altri mammiferi, come capre, pecore, bufali d'acqua, yak e cammelli, sono fonti di latte per il consumo umano. Il latte di capra e di pecora sono alternative comuni al latte di mucca, in particolare nelle regioni in cui questi animali sono più diffusi. Differiscono leggermente nel gusto, nella consistenza e nella composizione nutritiva rispetto al latte vaccino.