Non cuocere la carne di maiale macinata prima di infilare dentro gli involucri di pasta per gyoza. Invece, mescolare la carne di maiale cruda con altri ingredienti del ripieno, tra cui cavolo, carote grattugiate, peperoni tritati, aglio tritato e aglio erba cipollina e lo zenzero grattugiato. Condimenti come la salsa di soia e olio di sesamo aggiungere sia aggiungono sapore e potere vincolante. Uova e farina di granturco o o fecola di patate può essere utilizzato anche come leganti nel riempimento gyoza.
Il Riempimento e Fold

ripieno e gyoza tenuta siano correttamente fattori chiave per far sì che la carne di maiale cruda cuoce nel suo involucro commestibile. La tenuta stagna fa sì che il vapore interno il necessario per cucinare approfondita. Dopo aver posizionato un cucchiaino di maiale ripieno al centro della confezione, immergere un dito in acqua per bagnare il bordo inferiore dell'involucro circolare. Alcuni cuochi usano fecola di patate per garantire una tenuta migliore. Dopo aver piegare l'involucro a forma di mezza luna, crimpare i bordi per aiutarli a bastone strettamente insieme.
Il Sear e Steam

Devastazione e fumante gyoza cuocere il ripieno di maiale cruda all'interno della confezione di pasta, garantendo al tempo stesso l'esterno raggiunge la sua caratteristica top bottom croccante e tenero. Iniziare impostando la gyoza farcite in una padella calda in cui l'olio di sesamo è già frizzante. Aggiungere circa 20 gyoza nella padella il più rapidamente possibile e scottare fondi per 10 secondi. Quindi aggiungere una piccola quantità di acqua, coprire la pentola e cuocere a vapore la gyoza per 7 a 10 minuti.
Il ripieno Subs

È possibile sostituire o aumentare il maiale con il tacchino a terra o di pollo quando si effettua adesivi pot giapponesi. In alternativa, utilizzare gamberi tritati o svuotato, tofu sbriciolato. Come maiale, non marroni queste proteine ​​prima di cucinare la gyoza. Per rendere gyoza vegetariana con ingredienti diversi da tofu, utilizzare verdure abbondanti, come i funghi shiitake e porri, di nuovo, senza precottura uno qualsiasi degli ingredienti del ripieno.