Forma a parte, la pasta che wrapper gyoza e involucri Egg Roll sono realizzati da sguardi molto simile. Tuttavia, la piccola differenza tra i due contribuisce a dare uova rotoli e gyoza loro sapore distinto. Uovo rotoli involucri sono più spesso dei due, e quando sono fritti, che bolla leggermente per creare un esterno croccante. Gli involucri gyoza sottili possono essere fritte o cotte a vapore, e, mentre lo fanno croccante in su, non sono così croccanti come Egg Roll wrapper durante la cottura. È possibile trovare entrambi i wrapper Egg Roll e involucri gyoza presso i negozi di alimentari e di specialità asiatiche.
Fare Gyoza

L'involucro gyoza può essere effettuata utilizzando farina di grano bianco o integrale . Per modellare un gyoza, compila il wrapper Gyoza con un cucchiaio scarso di ripieno, ripiegare sopra in una forma di mezza luna e sigillare la gyoza con acqua e bordi ripiegati-over per formare un bordo ondulato. Otturazioni Gyoza comunemente sono carne-pesante, spesso con carne di maiale e cavolo di napa come la maggior parte degli ingredienti. Mangiato come contorno quando fritto, gyoza vapore trovare la loro strada in piatti caldi pentola e zuppe.
Fare Lumpie

venduti sia freschi che congelati, involucri Egg Roll gamma di dimensioni fino a 9 pollici di diametro. Per creare uovo rotoli, aggiungere diversi cucchiai di riempimento per ogni foglio e rotolare l'uovo roll up, girando i bordi esterni verso l'interno in primo luogo come se si sta tirando un burrito. Sigillare uovo rotoli con amido di mais e acqua per prevenire scartare. Profondo-fry uovo rotoli per finirli, e servire con una salsa di immersione.
Wrapper Sostituzioni

Mentre ci sono sostituzioni per ciascuno, a causa delle loro diverse dimensioni, consistenza e spessore, gyoza and roll uovo wrapper non possono essere utilizzati in modo intercambiabile. Al posto di Egg Roll involucri, utilizzare carta di riso o pasta fillo per ottenere la stessa crisi nel prodotto finito. Per gyoza, utilizzare involucri Potsticker o involucri wonton, che sono entrambi più spessi di involucri gyoza ma producono risultati simili. È possibile sostituire i wrapper Egg Roll per wrapper gyoza, ma hanno bisogno di essere tagliato in modo significativo e finiscono per avere una consistenza diversa rispetto rapper gyoza.