Als een taart niet in het midden van een oven rek wordt geplaatst, is het meer kans op barsten of splitsen bovenop. Om zelfs het bakken te verzekeren, plaatst alle taarten zo dicht bij het centrum van het rack mogelijk.
Oven Temperatuur

Een oven dat is te heet kan leiden tot een taart te kraken . De zijkanten van de cake zal sneller bakken dan het midden, zodat het centrum heeft extra tijd tot piek en vervolgens barsten. Om dit te voorkomen, langs de kanten van de pan met bakpapier of vet ze grondig.
Ingredient Temperatuur

Als sommige ingrediënten zijn te koud, kan de taart kraken en te voorkomen dat luchtbellen vormen en een goede stijging van het gebeuren. Wacht tot eieren, boter en andere gekoelde ingrediënten op kamertemperatuur zijn alvorens te mengen.
Ongelijke Cooking

Een taart heeft meer kans om te kraken als de bovenkant en zijkanten zijn bakken bij verschillende tarieven. Probeer ook te bereiken bakken door smeren taart pannen goed en ze te plaatsen in het midden van de oven in plaats van in de buurt van het verwarmingselement.
Overwerkte Batter

Een overmixed beslag kan resulteren in een gebroken cake. Probeer het mengen van ingrediënten enkel tot ze gecombineerd.
Batter te nat

Een beslag met te veel vloeibare ingrediënten is meer kans op een gebarsten taart te maken. Zorg ervoor dat vloeistoffen zijn evenredig met droge ingrediënten voor het bakken.